Ngày nay, hạt Chia được sử dụng rộng rãi để chế biến thành nhiều món dinh dưỡng. Thế nhưng, còn khá nhiều người vẫn thắc mắc về loại hạt này. Cùng chuyên mục Kiến Thức Ẩm Thực tìm hiểu về loại hạt này nhé!

Hạt Chia có tên khoa học là Salvia Hispaniola, trong tiếng Anh nó được gọi là Chia seeds. Hạt chi có nguồn gốc xuất xứ từ Nam Mỹ, được dân tộc Maya và Aztec phát hiện ra từ rất lâu. Từ xa xưa, hạt Chia đã được biết đến là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, dùng để cung cấp cho các chiến binh trong cuộc hành quân chinh chiến để cung cấp sức bền và dinh dưỡng cho họ trong khi chiến đấu gian khổ.

1. Hạt Chia là gì?

Hạt Chia là hạt của cây Chia, được nằm trong top những loại thực phẩm sạch và lành mạnh nhất. Cây Chia tương đối dễ trồng, nên không cần dùng đến hóa chất, có thể được trồng bằng các phương pháp hữu cơ. Cây Chia có chứa một lượng dầu lớn nên sâu bọ không thể phá hoại được. Vì thế, hạt Chia rất tự nhiên và có giá trị dinh dưỡng cao. Hạt Chia được phân biệt bằng màu sắc, có 2 loại màu đen và trắng, hạt màu trắng được lấy từ cây Chia màu trắng, hạt Chia đen được lấy từ cây Chia màu tím. Khi ngâm hạt Chia vào chất lỏng, chúng sẽ nở ra, dính vào nhau chứ không tách rời như hột é.

Hạt Chia

Hạt Chia được sử dụng làm thức ăn chính trong các bữa ăn gia đình từ rất lâu đời

2. Công dụng thần kỳ của hạt Chia

Vì hạt Chia có rất nhiều lợi ích đối với cơ thể con người, là nguồn dinh dưỡng dồi dào, nên nó được nhiều người trên Thế giới tin tưởng, quan tâm và sử dụng. Thành phần dinh dưỡng trong hạt Chia cực kì cao, chắc chắn sẽ khiến cho nhiều người phải kinh ngạc:

  • Hạt Chia chứa một lượng Omega 3 vượt trội hơn cả cá hồi hay các loại thực phẩm và hải sản khác. Hơn thế nữa, hạt Chia không chứa các kim loại nặng độc hại.
  • Hạt Chia chứa khá nhiều chất đạm giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng, phù hợp với người vừa khỏi bệnh hoặc sau khi bị thương và lợi sữa cho phụ nữ mang thai.
  • Trong hạt Chia chứa một số thành phần chất dinh dưỡng có hàm lượng khổng lồ giúp cơ thể dễ hấp thụ như: Hàm lượng canxi gấp 6 lần so với sữa, chứa lượng sắt gấp 3 lần so với rau bina và magie gấp 15 lần so với bông cải xanh. Nó còn là một nguồn vitamin B dồi dào.
  • Ngoài ra, hạt Chia rất dồi dào về chất xơ. Chất xơ của hạt Chia gấp 2,6 lần so với yến mạch, gấp 8,3 lần so với ngô và 9,8 lần so với gạo.
công dụng của hạt chia

Hạt Chia chứa một lượng dưỡng chất khổng lồ và có nhiều công dụng không ngờ đến

Vì hàm lượng dinh dưỡng rất cao nên hạt Chia có nhiều công dụng thần kỳ khác nhau như:

  • Tăng cường chất xơ giúp thanh lọc cơ thể, giảm mỡ thừa, hỗ trợ quá trình giảm cân.
  • Chữa bệnh tim mạch
  • Phòng tránh bệnh tiểu đường
  • Bổ sung canxi, phòng bệnh loãng xương và giúp hệ xương được cứng cáp, thích hợp với người già, trẻ nhỏ, bà mẹ mang
  • Tăng cường năng lượng trong quá trình vận động.
  • Hạt Chia có tinh chất ngăn ngừa lão hóa, chống oxy hóa như Selen, Omega 6 làm mờ nếp nhăn, cho làn da căng mịn hồng hào. Ngoài ra, còn giúp cho móng chắc khỏe, tóc bóng đẹp, dày và mượt.

Bạn có thể sử dụng hạt Chia với sữa tươi không đường, sữa chua, kết hợp với các loại nước detox hoặc đơn giản nhất là ngâm với nước lọc. Bạn cũng có thể dùng hạt Chia để chế biến thành các món ăn như: Bông cải xanh hạt Chia, salad hạt Chia…

Với những thông tin trên, hy vọng rằng các bạn đã có thêm những kiến thức hữu ích và thú vị. Hãy cùng nhau chia sẻ với gia đình và bạn bè nhé!

Đọc thêm: Bột Gelatin là gì? Công Dụng Của Bột Gelatin Là Gì?

Hạt Chia Là Gì? Công Dụng Của Hạt Chia
5 (100%) 1 vote