Thịt ba chỉ kho trứng cút là một món ăn ngon miệng và rất đưa cơm, đặc biệt trong những ngày trời se lạnh. Từng miếng thịt ba chỉ và trứng cút được phủ một màu nâu cánh gián bắt mắt và thấm đều gia vị cùng nước hàng, làm cho ai khi thưởng thức đều vô cùng thích thú và hài lòng với món ăn.

Để giúp bạn thực hiện món thịt ba chỉ kho trứng cút thành công, hôm nay, Chuyên mục Các món dân dã dễ làm sẽ hướng dẫn bạn 2 cách chế biến đơn giản và ít tốn thời gian nhất. Cùng theo dõi và bắt tay vào thực hiện nhé!

CÁCH 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Thịt nạc vai: 3 lạng

– Trứng cút: 15 – 20 quả

– Cùi dừa: 2 lạng

– Gia vị: nước mắm, bột canh, bột ngọt, nước hàng

thịt ba chỉNên chọn phần thịt có cả nạc và mỡ để khi ăn đỡ ngấy (Nguồn: Internet)

Các bước thực hiện

Bước 1: Thịt ba chỉ sau khi rửa sạch mang thái miếng vừa ăn. Trứng chim cút mang luộc chín rồi bóc vỏ. Cùi dừa thái lát.

Bước 2: Cho 1 muỗng đường vào chảo khô rồi bắc lên bếp đun cho đến khi đường chảy ra hết. Sau đó, dùng đũa khuấy đều đến khi đường đổi màu cánh gián thì bạn cho 2 muỗng nước nóng vào đun sôi rồi tắt bếp.

Bước 3: Cho cùi dừa vào thịt ba chỉ, ướp với 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột canh, 1 muỗng đường và  phần nước hàng vừa nấu phía trên.

Bước 4: Cho thịt và dừa vào nồi rồi cho lên bếp đun nhỏ lửa. Đến khi thấy dừa và thịt chín thì bạn cho trứng cút vào. Lưu ý là bạn không nên đảo nhiều để tránh làm vỡ trứng nhé.

Bước 5: Khi thịt, trứng, dừa ngấm nước đường và hỗn hợp gần cạn thì tắt bếp, cho ra dĩa rồi dùng với cơm.

CÁCH 2

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 10 quả trứng cút

– 300 gram thịt ba chỉ

– Muối, đường, nước mắm, dầu ăn, hành khô, hạt tiêu, ớt màu hay ớt bột

Các bước thực hiện

Bước 1: Trứng cút mang luộc chín rồi bóc sạch vỏ.

Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt lát vừa ăn rồi mang ướp với một ít hạt tiêu, đường trong khoảng 30 – 45 phút.

Bước 3: Đun nóng một thìa canh nước với hai thìa canh đường đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nâu thì cho hành khô vào phi thơm.

Bước 4: Trút phần thịt ba chỉ vào hỗn hợp bước 3, rưới một ít nước mắm vào rồi đảo đều tay, đậy kín nắp, đun khoảng 5 phút với mức lửa vừa.

Bước 5: Tiếp tục cho trứng cút vào kho cùng, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn, đun lửa nhỏ để trứng cút và thịt thấm gia vị, nếu muốn ăn cay bạn có thể cho thêm ớt bột hoặc ớt tươi.

Bước 6: Tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu, hành lá lên bề mặt thịt rồi múc ra đĩa ăn kèm với cơm.

thịt kho trứng cútMón thịt kho trứng cút hấp dẫn (Nguồn: Internet)

Với 2 cách chế biến trên, hy vọng sẽ giúp bạn chế biến thành công món thịt ba chỉ kho trứng cút. Trong những ngày trời se lạnh, đừng quên chế biến món ăn và trổ tài với mọi người nhé. Chúc bạn và gia đình thưởng thức ngon miệng!

Bạn đọc tham khảo thêm: Cách Làm Món Thịt Kho Hột Vịt Ngon Tuyệt Vời

Bật Mí 2 Cách Làm Món Thịt Ba Chỉ Kho Trứng Cút Tuyệt Ngon
5 (100%) 1 vote