Các món ăn được chế biến từ gà luôn được mọi người ưa chuộng và thường xuyên xuất hiện trong thực đơn của gia đình. Vì vậy, trong bài viết lần này, Nghê Bếp sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món cánh gà chiên nước mắm đơn giản lại ngon tuyệt cú mèo.

Cánh gà là một trong những bộ phận ngon nhất, được yêu thích nhất. Từ cánh gà có thể chế biến thành nhiều món như: Cánh gà nướng, cánh gà chiên giòn, cánh gà roti… Và cánh gà chiên nước mắm với đầy đủ vị mặn, ngọt, cay sẽ là món ăn thú vị, làm kích thích vị giác, khiến cho bạn khó quên khi đã một lần thưởng thức qua chúng. Món ăn này vừa có thể dùng làm món chính, vừa có thể làm món ăn vặt.

Hãy Cùng chuyên mục các món chiên ngon bắt tay vào bếp thực hiện ngay món ăn này thôi nào!

Cánh gà chiên nước mắm

Cánh gà chiên nước mắm với màu sắc thu hút

Nguyên liệu cần chuẩn bị

6 cái cánh gà (tùy theo số lượng người ăn)

2 củ tỏi, bóc vỏ, đập dập

1 ít rượu trắng

Muối hạt 1 quả ớt tươi

Nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, hạt tiêu

1 ít ngò rí, xà lách, cà chua

Cách làm món cánh gà chiên nước mắm

Bước 1: Cánh gà mua về, bạn dùng muối hạt chà xát vào cánh sau đó rửa sạch và chặt miếng vừa ăn. Nấu nồi nước sôi, cho ít rượu trắng, luộc sơ để cánh gà lọc bỏ được chất bọt bẩn trong và có mùi thơm. Tiếp theo, vớt ra, để ráo, cho vào tô, ướp 1 chút tỏi và nước mắm ngon, ít hạt tiêu.

Mách bạn mẹo nhỏ khi chọn cánh gà: Chọn cánh gà còn mới, không có mùi hôi. Cánh gà để chiên nước mắm các bạn không nên chọn cánh gà dày thịt, ăn sẽ không ngon. Bạn nên chọn cánh gà vừa phải, sờ thấy chắc thịt là được.

Bước 2: Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào, sau đó cho cánh gà vào rán. Bạn nhớ chú ý rán ngập dầu với mức lửa to, đến khi lớp da gà có độ giòn và chuyển màu vàng ruộm cả 2 mặt thì vớt ra. Dùng giấy thấm dầu lót dưới đĩa để giảm bớt độ béo của dầu.

Bước 3: Dùng 1 chảo khác, sử dụng một ít dầu vừa rán cánh gà, cho thêm tỏi đã đập dập vào phi thơm. Tiếp theo, cho cánh gà vào đảo đều, cho thêm 1 thìa cà phê đường, 2 thìa nước mắm ngon vào chiên cho ngấm vị, bạn nêm nếm cho vừa khẩu vị. Và đảo đến khi thấy cánh gà và nước mắm quện vào nhau, cho màu nâu vàng cánh dán. Sau đó, các bạn tắt bếp và xếp cánh gà vào đĩa.

Chỉ với các bước đơn giản bạn đã có món cánh gà chiên nước mắm giòn, ngon và vô cùng hấp dẫn. Bạn trang trí đĩa thức ăn với vài sợi ngò, cà chua cắt lát và một ít xà lách. Sau đó, dọn ra và mời cả nhà cùng thưởng thức tay nghề của mình ngay thôi nào. Cánh gà chiên nước mắm sẽ ngon hơn và đậm đà hơn khi dùng nóng. Da gà giòn giòn được bao phủ bởi lớp nước mắm bên ngoài sánh đẹp sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú và hấp dẫn. Chúc các bạn thành công với cánh gà chiên nước mắm nhé!

Tham khảo thêm: Cách nấu món cái Tai Tượng chiên xù giòn ngon

Bí Quyết Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Thơm Ngon Nức Mũi
5 (100%) 1 vote