Gỏi sứa là món ăn vùng biển vô cùng hấp dẫn, bởi vị giòn sần sật của từng miếng sứa hòa quyện với gia vị tạo nên cảm giác khó quên ở đầu lưỡi ngay sau khi thưởng thức miếng đầu tiên. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách thức chế biến món gỏi sức này để bạn trổ tài cho cả nhà dùng nào.

Trước đây các bà các mẹ thường làm nộm bằng sứa tươi nên cách chế biến hơi cầu khì và mất nhiều thời gian. Nhưng giờ đây việc thực hiện món nộm sứa trở nên dễ dàng với những gói sứa làm sẵn đóng trong túi bán rất nhiều ở các chợ và siêu thị. Công thức dưới đây để thực hiện món nộm sứa thơm ngon hấp dẫn cho cả gia đình bạn nhé.

cách làm gỏi sứaMón gỏi sứa hấp dẫn – Ảnh: internet

Nguyên liệu:

  • Sứa: 350g
  • Mè trắng (vừng): 25g
  • Lạc: 100g
  • Dưa leo: 2-3 quả
  • Giá đỗ: 150g
  • Hành tây + cà rốt
  • Chanh + sả + lá chanh
  • Rau thơm: húng quế, đường, bột canh, ớt, dầu vừng

Cách chế biến :

Bước 1: Nếu như các bạn mua gói sứa làm sẵn thì khi thực hiện cách làm nộm sứa đơn giản, tuy nhiên nếu bắt được sứa hay mua sứa chưa chế biến các bạn cần thực hiện như sau:

Sứa rửa sạch, mổ để loại hết các chất độc tránh tình trạng bị ngứa hoặc dị ứng khi ăn. Sau đó cắt thành từng miếng rửa cho hết sạch nhớt. Ngâm thịt sứa với nước muối phèn 4 – 5 lần để giảm thủy phần và giúp sứa giòn hơn và không bị teo tóp.

Bước 2: Đem thịt sứa thái nhỏ rửa bằng nước ấm, có thể ngâm với vài lát gừng cho bớt mùi tanh. Sau khi sơ chế sứa xong chúng ta bắt tay vào thực hiện các bước đơn giản của cách làm nộm sứa nhé:

  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái chỉ
  • Lạc + vừng rang chín có mùi thơm, xát sạch vỏ và giã nhỏ lạc
  • Dưa leo rửa sạch, nạo vỏ và bổ đôi bỏ hạt thái mỏng
  • Hành tây lột vỏ rửa sạch, thái lát mỏng và ngâm cùng nước pha giấm khoảng 15 phút sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Đây là công đoạn khá quan trọng trong món gỏi sứa này nên bạn cần chú ý để chế biến ra món gỏi sứa ngon nhất nhé.

Công thức pha nước chấm ngon cho món nộm sứa như sau:

  • Trong khi bạn tiến hành pha nước trộn, nếu muốn nhanh bạn có thể sử dụng luôn nước sứa làm nước trộn, nếu thích pha nước trộn riêng thì bạn làm với công thức như sau nhé: cho 1 thìa canh đường, 1 thìa bột canh, 1 thìa dầu mè và một chiếc bát nhỏ rồi dùng thìa khuấy đều cho tan đường và bột canh.
  • Khi đã pha xong nước trộn nộm bạn tiếp tục trộn các nguyên liệu gồm sứa, hành tây, giá đỗ, cà rốt, lá chanh, sả, rau húng quế, ớt vào một cái bát to rồi đổ cho vào bát nước hỗ hợp chua ngọt mà bạn vừa pha rồi trộn đều đều lên. Bạn chỉ cần để khoảng 10 – 15 phút là có thể ăn được.
  • Khi bắt đầu ăn bạn rắc lạc giã vỡ và vừng lên trên rồi thưởng thức nhé.

Cách làm nộm sứa tại nhà thật đơn giản phải không các bạn? Với món nộm sứa các bạn có thể ăn kèm với cơm, là món khai vị hay món nhậu cho ông xã cũng rất tuyệt vời đó.

Chúc bạn thành công với món gỏi sứa mà Nghề Bếp đã giới thiệu nhé!

Bạn có thể  vào chuyên mục các món gỏi ngon để tham khảo thêm nhiều công thức làm gỏi nữa nhé

Cách Làm Gỏi Sứa Ngon Hấp Dẫn Tại Nhà
Đánh giá bài viết