Bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì cho mâm cơm gia đình của mình hôm nay? Đừng lo, Nghebep.com sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món lẩu bò khoai môn cực hấp dẫn đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi Vào những ngày thời tiết se lạnh, ăn lẩu bò nấu khoai môn đúng là lựa chọn số một. Không chỉ thơm ngon, món ăn này còn cung cấp nhiêu dưỡng chất cần thiết và quan trọng cho cơ thể.
Tuy nhiên, để nấu được một nồi lẩu ngon cần phải có sự chu đáo từ khâu chọn lựa nguyên liệu đến sự kỹ lưỡng trong quá trình pha chế công phu. Đây quả thật không phải là điều dễ dàng đối với một số chị em. Chính vì vậy, Trường Học Nghề Nấu Ăn – Nghề Bếp Á Âu sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món lẩu bò khoai môn một cách đơn giản nhất mà lại lại ngon khôn tả.
(Nguồn: Internet)
Nguyên liệu
- 1kg thịt bò hoặc gân bò đều được
- 500g xương ống
- 200g nấm rơm
- 2 – 3 củ cải
- Sả, ớt, tỏi, hành tây, dầu điều
- Rau cải, ngải cứu, tía tô
- Gia vị: Dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường và tiêu bột.
- Mì, hoa hồi, quế, khoai môn, đậu hủ trắng, chao.
Các bước thực hiện
Bước 1: Nấu nước dùng
Đầu tiên, xương ống bạn mua đem về rửa sạch, luộc sơ rồi cho vào nồi hầm từ 3 – 5 tiếng để lấy nước dùng. Bạn nhớ thường xuyên vớt bọt trong quá trình hầm xương để nước dùng được trong và ngon hơn. Hầm trong khoảng 3 giờ thì bạn cho hoa hồi, quế và củ cải mà bạn đã gọt vỏ rửa sạch vào nồi hầm chung.
Bước 2: Sơ chế rau
Đầu tiên, rau cải với ngải cứu bạn rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Sau đó, hành tây bạn lột vỏ cắt khoanh. Tiếp theo, đậu hủ trắng bạn cắt làm 4. Kế đó, rau tía tô bạn rửa sạch và cắt nhỏ. Về khoai môn, bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt hình khối vừa ăn và mang đi chiên vàng.
Bước 3: Chuẩn bị sa tế
Trước tiên, bạn băm nhuyễn sả, tỏi và ớt rồi cho dầu ăn vào chảo đun sôi. Sau đó, cho hỗn hợp sả, tỏi và ớt vào phi thơm, cho tiếp dầu điều vào rồi tắt bếp.
Bước 4: Sơ chế thịt
Khi thịt bò mua về bạn đem đi rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, gân bò bạn luộc xơ, vớt ra và cắt miếng nhỏ.
Bước 5: Chuẩn bị nước lẩu
Đầu tiên bạn cho nước dùng vào nồi và đun sôi. Khi nước dùng sôi, bạn cho tiếp hành tây vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó, bạn cho sa tế và gói gia vị để nấu lẩu bò, tiêu và chao vào rồi đun sôi lại lần nữa thì ta tắt bếp.
Bước 6: Dọn ra và cùng nhau thưởng thức
Đầu tiên bạn cần có một bếp ga mini hoặc bếp cồn. Sau đó, múc nước lẩu vào nồi lẩu và đặt lên bếp. Nấu đến khi nào sôi thì bạn cho thịt bò vào, cho thêm ít nấm và đậu hủ vào rồi tiếp theo là rau. Bạn đậy nắp và chờ cho lẩu sôi trở lại. Món lẩu này ăn cùng với bún thì quá tuyệt nhưng bạn có thể thay bún bằng mì tôm vẫn ngon không kém đấy nhé.
Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành. Bạn thấy các bước hướng dẫn thực hiện món lẩu bò khoai môn này thế nào, quá đơn giản đúng không? Chỉ với vài thao tác là có ngay một món ăn tuyệt đỉnh rồi. Chúc bạn thành công! Tham khảo thêm: Cách nấu món lẩu lươn măng chua ngon
Ý kiến của bạn