Lẩu Gà Nấu Măng Tươi

Lẩu gà nấu măng tươi sẽ là món ăn thú vị cho cả gia đình bạn. Không cầu kỳ, phức tạp, chỉ với những nguyên liệu dễ mua, dễ tìm cùng các bước thực hiện đơn giản, bạn sẽ có ngay một bữa ăn thú vị.

Một trong những món ăn của khóa học nấu ăn ngắn hạn tại Nghề Bếp Á Âu. Lẩu gà là món ăn hấp dẫn với nhiều biến tấu khác nhau, nào lẩu gà nấu nấm, lẩu gà lá giang, lẩu gà ớt hiểm, lẩu gà chua cay… và không thể thiếu món lẩu gà nấu măng tươi. Lẩu là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà và măng tươi với nước dùng thanh nhẹ, vị chua cay hấp dẫn, thịt gà dai ngọt chấm với nước xốt đậm đà ăn cùng măng tươi giòn ngọt. Chỉ cần thưởng thức một lần, bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị của món ăn này. Cách làm gà nấu lẩu măng tươi sẽ được chuyên mục công thức nấu lẩu ngay sau đây, hãy nhanh chóng ghi chép vào sổ tay nội trợ để cuối tuần vào bếp chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu

Lưu ý: bạn có thể thay thế các nguyên liệu và định lượng của chúng cho phù hợp với nhu cầu.

Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu

• Gà làm sạch, để nguyên con.
• Măng tươi rửa sạch, để ráo nước.
• Bắp cải thái miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo.
• Giá đậu, rau muống bào rửa sạch, để ráo.
• Hành lá, rau răm nhặt hết gốc, rửa sạch, xắt nhỏ, để riêng.
• Tỏi bóc vỏ, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
• Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.
• Gừng làm sạch vỏ.

Các bước thực hiện

Bước 1. Làm nước xốt chấm thịt gà.

• Gừng tươi đem giã nhuyễn, thêm đường, tỏi băm, ớt băm và nước mắm vào hòa tan, nêm thêm chút bột chanh rồi khuấy đều hỗn hợp.

Bước 2. Nấu nước lẩu.

• Bắc một nồi nước vừa đủ lên bếp để nấu nước dùng lẩu, cho gói gia vị súp bò vào. Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể hầm xương bò lấy nước dùng.
• Cho gà vào nồi nước luộc khoảng 10 phút rồi gắp ra, chờ gà nguội bớt, bạn chặt thành những miếng vừa ăn và cho lại vào nồi.
• Nêm nếm gia vị cho nồi lẩu.
• Cuối cùng, cho hành lá, rau răm xắt nhỏ vào nồi.

Bước 3. Hoàn thiện và trình bày thành phẩm.

• Múc nước dùng và thịt gà vào nồi lẩu.
• Xếp măng tươi và các loại rau ra đĩa.
• Bày chén nước xốt ra cùng.
• Nấu nồi lẩu cho sôi rồi cho măng tươi và các loại rau vào, ăn kèm bún và nước xốt.

Cách làm gà nấu lẩu măng tươi giúp bạn có thêm công thức nấu ăn ngon để chăm sóc gia đình mà không cần đến quán, vừa ngon lại vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúc bạn chế biến thành công và có bữa ăn ngon miệng! Đừng quên theo dõi Nghề Bếp Á Âu thường xuyên để cập nhật cho mình những món ăn ngon hay những kiến thức mới nhé.

Xem thêm: Cách nấu lẩu đầu cá hồi ngon