Cá basa nướng giấy bạc từ lâu đã trở thành món ăn hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích. Từng thớ thịt được nướng chín trong bọc giấy bạc trở nên ngon ngọt, béo thơm lạ kỳ. Khi ăn kèm với bánh tráng, bún, rau sống, xoài xanh… sẽ tạo nên một món ăn vô cùng thịnh soạn và ngon miệng. Vậy thì, hôm nay, hãy cùng Các món ăn ngon học cách làm món cá basa nướng giấy bạc để đãi gia đình và bạn bè nhé!

Với 10 bước thực hiện đơn giản dưới đây và ước tính bạn sẽ mất chưa đến 45 phút là đã có được món cá basa nướng giấy bạc thơm ngon, hấp dẫn rồi. Tham khảo kỹ thông tin bên dưới và vào bếp cùng thực hiện thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 con cá basa khoảng 1kg

Gia vị: bột canh, đường, tiêu

Gừng, tỏi, dầu mè

Các loại rau ăn kèm, dưa chuột, xoài xanh, thơm (dứa)

Bún, bánh tráng

cá cbasa

Cá basa còn có tên gọi khác là cá sát bụng, cá giáo (Nguồn: Internet)

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Gừng gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi dùng dao đập dẹp và băm nhuyễn. Xoài xanh bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng mỏng dài.

Bước 2: Tỏi bóc lớp vỏ bên ngoài, đập dập rồi băm nhuyễn. Thơm gọt sạch lớp vỏ, khứa bỏ mắt, rửa sạch rồi bổ 4 và thái thành khúc vừa ăn.

Bước 3: Dưa leo rửa sạch, bỏ 2 đầu, thái thành miếng xéo mỏng.

Bước 4: Các loại rau ăn kèm nhặt bỏ lá sâu, héo rồi mang ngâm với nước muối loãng trong chừng 15 – 20 phút. Sau đó, rửa sạch lại với nước rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 5: Cá basa mổ bụng, lấy mang và nội tạng, bỏ đuôi và vi. Chuẩn bị một âu nước muối pha loãng rồi cho cá vào rửa sạch để khử tanh và để ráo nước.

Bước 6: Dùng dao khứa khoảng 3 – 4 đường trên thân cá để gia vị ướp được thấm nhanh hơn.

Bước 7: Cho lần lượt các nguyên liệu sau vào chung một bát rồi trộn đều lại: 1 muỗng bột canh, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng đường, ½ muỗng tiêu, 2 muỗng gừng và tỏi băm.

Bước 8: Xát hỗn hợp gia vị ở bước 7 lên toàn bộ thân cá và để khoảng 15 – 20 phút cho các gia vị thấm đều vào từng thớ thịt.

Bước 9: Dùng giấy bạc bọc kín mình cá lại. Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước 10 phút rồi sau đó cho cá vào nướng.

Bước 10: Khoảng 25 – 30 phút sau là cá đã chín, bạn tắt lò, cẩn thận mang cá ra, mở lớp giấy bạc rồi cho cá lên dĩa và trang trí tùy thích.

cá basa nướng giấy bạc

Món cá basa nướng giấy bạc hấp dẫn

Đến đây, bạn dọn bún, bánh tráng, dưa chuột, xoài, thơm, rau sống ra để ăn kèm với món cá basa nướng giấy bạc. Chuẩn bị thêm một bát nước chấm tỏi ớt rồi mới gia đình và bạn bè thưởng thức ngay khi còn nóng. Vị ngọt béo của cá basa nướng giấy bạc chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người đấy.

Với những thông tin trên, chuyên mục các món nướng ngon chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng cùng gia đình, bạn bè!

Tham khảo thêm: Cách làm món cá hồi nướng giấy bạc ngon hấp dẫn

Công Thức Mới Làm Món Cá Basa Nướng Giấy Bạc
5 (100%) 2 votes