Chân gà nướng là món nhậu ngon “nhức nách” của cánh mày râu, là món quà vặt lý tưởng của chị em phụ nữ, học sinh, sinh viên… Nhưng bạn thường phải ra quán, nếu muốn ăn ngay tại nhà thì phải làm sao đây?

Nướng chân gà không khó, nhưng cách ướp gia vị, nguyên liệu thì lại cực kỳ quan trọng. Đây cũng là khâu có yêu cầu cao nhất quyết định độ thơm ngon của món nhậu bình dân này. Và để biết cách ướp chân gà nướng ngon nhất, hãy lần lượt thực hiện theo công thức dưới đây mà nghebep.com chia sẽ với những phần gia vị khác nhau để mỗi lần có khách bạn có thể tự do biến tấu món ăn theo sở thích, khẩu vị nhé.

Các công đoạn đều giống nhau, chỉ khác nguyên liệu gia vị. Dù vậy, hãy chú ý xem từng chi tiết nhỏ để món ăn được ngon hơn bằng chính sự tỉ mỉ của mình nhé.

1. Cách ướp chân gà nướng sa tế

Nguyên liệu:

– Chân gà: 500gr

– Sa tế: ½ hũ

– Rượu trắng: 2 muỗng canh

– Mật ong: 1 muỗng

– Dầu hạt điều: 1 muỗng

– Dầu hào: 2 muỗng

– Sả, tỏi, ớt băm mỗi thứ một ít vừa phải.

– Sả cây: 2 cây đập dập, cắt khúc.

– Sả, tỏi và ớt băm

– Sả cây đập dập

– Tương ớt: 2 muỗng

– Ớt, mì chính tùy ý.

Chân gà nướng sa tế

Chân gà nướng sa tế ngon hấp dẫn.

Chân gà sau khi làm sạch, ngâm với nước muối loãng, nước chanh rồi chẻ đôi nhưng không tách rời. Cho vào nồi nước lạnh luộc sơ qua rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Cho chân gà vào tô lớn, cho tất cả các nguyên liệu ở trên vào trộn đều, ướp khoảng 30 phút. Nướng chân gà bằng vỉ nướng và than hồng.

2. Cách ướp chân gà nướng muối ớt

Nguyên liệu:

– Chân gà: 500gr

– Dầu ăn: 2 muỗng

– Rượu trắng: 2 muỗng

– Muối tinh: 1 muỗng

– Ớt băm: 2 muỗng

– Tỏi băm:1 muỗng

– Gừng băm nhuyễn: nửa muỗng

Chân gà làm sạch, vẫn chẻ đôi theo chiều dọc rồi rửa sạch lại với nước một lần nữa. Cho chân gà vào tô lớn, lần lượt cho dầu ăn, rượu trắng, muối tinh, ớt băm, tỏi băm, gừng băm nhuyễn vào, dùng đũa trộn đều.

Ướp chân gà 30 phút rồi đem nướng chín và thưởng thức

3. Cách ướp chân gà nướng mật ong

Thay vì sa tế có vị cay, muối ớt vị đằm mặn thì chân gà nướng mật ong sẽ mang đến cho bạn cảm giác ngọt ngọt đặc trưng của mật ong. Mùi mật ong khi làm đồ nướng sẽ rất thơm và hấp dẫn, tuy nhiên nếu cho quá nhiều, chân gà sẽ bị mất mất hương vị vốn có đấy nhé.

Chân gà nướng mật ong

Chân gà nướng mật ong có vị ngọt đặc trưng

Nguyên liệu:

– Chân gà nướng: 500gr

– Mật ong: 3 muỗng

– Mắm: 2 muỗng

– Đường: 1 muỗng

– Sả, ớt băm nhỏ

– Gừng: 1 nhánh nhỏ băm nhuyễn

Chân gà mua loại vừa phải, không nên quá to, rửa thật sạch với nước muối pha loãng, nước chanh pha loãng sau đó vớt ra cho ráo nước. Cho vào tô cùng với tất cả nguyên liệu gia vị ở phía trên, trộn đều cho ngấm gia vị như các cách làm chân gà nướng ở phía trên. Sau đó đem nướng với than hồng.

Lưu ý khi nướng chân gà: Bạn nên quét lớp nước gia vị lên chân gà sau mỗi 2 phút nướng và trở mặt để gia vị ngấm vào chân gà sẽ ngon hơn. Nước gia vị cũng làm cho màu chân gà trông hấp dẫn, đẹp mắt.

Như vậy, để món chân gà nướng ngon thơm, hấp dẫn, ăn là ghiền thì ngoài lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, bạn cần phải biết cách ướp gia vị nữa đấy nhé. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức các món nướng ngon tại đây

Chúc bạn có những đĩa chân gà nướng ngon miệng!

3 Cách Ướp Chân Gà Nướng Ngon “Nhức Nách”
5 (100%) 1 vote