by BTV

Nếu là một tín đồ yêu thích những món ngọt chắc hẳn bạn không xa lạ gì với nutella. Vậy nutella là gì? Vì sao nó được yêu thích đến vậy ? Và nên kết hợp nutella với những món ăn nào để ngon nhất?

Nutella là gì?

Nutella là một món ăn có thành phần từ mứt hạt phỉ và sô cô la ngọt, thường để phết lên bánh mì. Nó sản xuất bởi công ty Ferrero của Italia, được bày bán từ năm 1964. Tuy xuất hiện từ rất lâu nhưng đến nay nutella vẫn được nhiều người yêu chuộng và có độ phổ biến mạnh mẽ trên toàn cầu. Cả thế giới đã chọn 17 – 18/5 hằng năm là ngày của nutella.

nutella là gì

Nutella là món ăn có nguồn gốc từ Italia. Nguồn ảnh: Internet

Nutella được làm từ nguyên liệu chính là đường, dầu cọ, hạt phỉ, bột ca cao, sữa bột tách kem, bột whey, lecithin và vani. Tại Mỹ, nutella còn có thêm trong thành phần là đậu nành. Có nhiều người đặt ra câu hỏi tại sao không gọi món ăn này là “kem sô cô la” mà lại gọi là “kem hạt phỉ”? Theo luật pháp Italia, nutella không đáp ứng được nồng độ ca cao đúng tiêu chuẩn nên không thể gọi nó là “kem sô cô la”. Thành phần của nutella bao gồm 71,5% hạt phỉ và 19,5% socola.

Trong nutella có chứa 10,5% chất béo bão hòa và 58% đường. Một muỗng lớn (37 gram) nutella chứa 200 calo trong đó có 99 calo từ 11 gam chất béo (3.5g trong số đó được bão hòa) và 80 calo từ 21 gram đường. Nutella cũng có chứa 15mg natri và 2g protein mỗi khẩu phần. Hiện nay, nutella được sản xuất tại nhiều nơi khác nhau trên thế giới nhưng quê hương gốc của nutella vẫn là ở Italia.

Có thể bạn quan tâm: Đường nâu là gì? Tác dụng của đường nâu?

Cách chế biến nutella tại nhà

Nguyên liệu: 150g hạt phỉ, 340g chocolate sữa, 28g dầu thực vật, 42g đường xay, 14g bột cacao đắng, 2 ml tinh dầu vanilla, 5g muối.

Cách thực hiện: Trụng hạt phỉ qua nước sôi rồi cho vào tô nước đá. Trải hạt phỉ đều ra khuôn và nướng trong lò với nhiệt độ 175oC trong 12 phút cho đến khi thấy hạt chuyển sang màu nâu vàng thì lấy ra để nguội. Tiếp theo, bạn đun chảy chocolate trong lò vi sóng, khuấy đều rồi để nguội. Cho hạt phỉ vào máy xay cho đến khi thành bột rồi thêm dầu, đường, bột ca cao, vani và muối rồi tiếp tục xay đến khi mịn. Cuối cùng cho chocolate đã đun chảy vào và xay nhuyễn. Thế là bạn đã hoàn thành nutella rồi đấy!

Nutella ăn kèm với bánh mì, sandwich

Nutella thường được ăn kèm với các loại bánh mì, sandwich. Nguồn ảnh: Internet

Các món ăn kèm với nutella

Nutella chiếm trọn trái tim của nhiều tín đồ ẩm thực bởi sự ngọt ngào, thơm ngon, béo ngậy. Nhiều người phết nutella lên bánh mì nướng, kem, sandwich, bánh quế hoặc bất cứ món gì khác mà có thể sử dụng một chút vị ngọt để thưởng thức. Một cuộc khảo sát Ferrero cho thấy có khoảng 74% của việc sử dụng nutella là phết lên bánh mì hoặc bánh sandwich. Tuy nhiên có một số người lại thích sử dụng nutella riêng lẻ một mình nó mà không kèm bất cứ món ăn nào. Kích thước phần ăn có nutella chỉ là 2 muỗng canh tương đương với 37 gram nutella trong đó có chứa 200 calo, 21 gram đường, 18% chất béo.

Nếu bạn là một tín đồ yêu thích đồ ngọt đừng vội bỏ qua nutella, bạn sẽ bị cuốn hút ngay vào hương vị ngọt ngào, béo ngậy. Bạn có thể sử dụng món ăn này cho bữa sáng hoặc ăn kèm với các món tráng miệng đều rất ngon.

Hy vọng rằng những kiến thức của Trung Tâm Đào Tạo Đầu Bếp sẽ mang đến cho bạn cái nhìn rộng hơn về Nutella – một trong những nguyên liệu quen thuộc trong những món khoái khẩu quen thuộc.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...