Món cá ngừ kho nước dừa phảng phất hương thơm lừng của thịt cá ngừ và vị ngọt thanh từ dừa tạo nên một món ăn ngon, độc đáo cho bữa cơm gia đình. Món ăn này có thể dùng với cơm, bún hoặc cuốn với bánh tráng, rau sống, chấm nước cá đều rất ngon miệng.

Từ lâu, nước dừa xiêm được biết đến như là một nguyên liệu có vị ngọt thơm rất tuyệt vời, thích hợp để kho thịt, kho cá… Bên cạnh đó, cá ngừ là nguyên liệu được nhiều người yêu thích và được chế biến thành nhiều món như: Cá ngừ kho măng, cá ngừ kho cà chua, cá ngừ kho riềng… nhưng món cá ngừ kho nước cốt dừa vẫn là sự lựa chọn số một.

Chính vì thế, hôm nay, chuyên mục các món ăn Các món ăn dễ làm sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá ngừ kho nước dừa thơm ngon đơn giản, để làm tăng thêm hương vị cho món ăn và làm phong phú thực đơn cho bữa ăn gia đình. Cùng nhau vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!

Món cá ngừ kho nước dừa

Món cá ngừ kho nước dừa ngon thơm cực hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

400g cá ngừ

1 quả dừa xiêm

Hành tím, tỏi, ớt

Gia vị: đường trắng, hạt tiêu, nước mắm, muối ăn

Cách làm cá ngừ kho nước dừa

Bước 1: Cá ngừ sau khi mua về, bạn làm thật sạch và đem cá rửa qua nước giấm ăn cho bớt mùi tanh. Sau đó, bạn rửa cá lại với nước sạch và để ra đĩa cho ráo. Tiếp theo, bạn cho cá ngừ vào tô và tiến hành ướp cá ngừ cùng với các loại gia vị như: Muối ăn, đường, nước mắm, hạt tiêu trong khoảng 10 – 15 phút để cá ngừ ngấm đều gia vị.

Bước 2: Chiên cá ngừ. Bạn đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho thêm cá vào trong chảo chiên chín vàng, rồi bạn vớt cá để ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Lưu ý, trong quá trình chiên, vặn lửa nhỏ và lật đều 2 mặt của cá để các chín vàng đều và không bị cháy khét.

Bước 3: Kho cá ngừ với nước dừa. Bạn đặt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu vào đợi khi dầu sôi bạn tiếp tục cho hành, tỏi, ớt băm nhỏ vào chảo phi thơm vàng. Sau đó, cho nước dừa xiêm cùng với 2 thìa đường vào trong đun cùng, dùng thìa khuấy cho thật đều sao cho đường tan hết. Tiếp theo, bạn cho thêm cá ngừ vừa sơ chế sạch vào, nêm nếm gia vị nước mắm, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Đun cá với lửa nhỏ trong khoảng 30 – 40 phút, sau đó nêm lại gia vị lần cuối và tắt bếp.

Cá ngừ kho nước dừa là một trong những món ăn mặn rất đặc trưng và được yêu thích của người dân Nam Bộ. Món ăn có đầy đủ vị mặn ngọt từ nước dừa và thịt cá ngừ săn chắc, được kết hợp tinh tế, đậm đà làm cho ai khi ăn cũng hết lời khen ngợi. Mong rằng với món cá kho nước dừa này các bạn sẽ có thêm món ăn ngon bổ sung vào thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình. Chúc các bạn thành công!

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức các món ăn dân dã để làm cho gia đình và bạn bè thưởng thức nhé