by Duyên HNAAu

Mực là loại hải sản quý và rất dễ để chế biến thành các món ăn ngon. Ngoài món mực chiên nước mắm, mực hấp, mực xào chua ngọt thì món mực xào sa tế được khá nhiều người ưa thích. Vì vậy, hôm nay Nghebep.com quyết định gửi đến các bạn công thức làm món mực xào sa tế để giúp bữa cơm gia đình bạn thơm ngon, hấp dẫn hơn.

mực xào sa tế

Mực xào sa tế được nhiều người ưa thích (Ảnh: Internet)

Cách làm món mực xào sa tế khá là đơn giản. Điều quan trọng nhất vẫn là mua được những con mực thật tươi. Như vậy, khi chế biến, mực sẽ rất thơm và giòn. Đồng thời kết hợp với bí quyết mà chúng tôi chia sẻ sau đây. Đảm bảo rằng, nồi cơm của bạn sẽ hết rất nhanh đấy. Nào cùng bắt tay vào bếp chế biến nhé!

Nguyên liệu làm mực xào sa tế

  • 500gr mực tươi
  • 1 nhánh hành lá
  • 1 trái ớt sừng
  • 1 thìa cà phê tỏi băm
  • 1 củ hành tím bằm nhỏ
  • Gia vị: 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa canh sa tế, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu hào

Hướng dẫn cách làm món mực xào sa tế

Bước 1: Trước tiên, để có được món mực xào sa tế hay bất kỳ món ăn nào khách từ mực, bạn phải chọn được những con mực thật tươi. Vậy làm thế nào để chọn được mực tươi? Cùng làm theo bí quyết sau đây: khi chọn mua mực, các bạn nên tìm những con mực mà phần túi mực không bị dập nát, lớp màng nâu bên ngoài bao đều mực và phần đầu mực còn dính chặt vào thân là mực tươi.

chọn mực tươi

Chọn mực tươi theo bí quyết để món ăn thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Bước 2: Mực mua về, bạn sơ chế sạch, khứa dọc khứa ngang để tạo hình đẹp mắt rồi cắt miếng vừa ăn. Để miếng mực được trắng giòn không bị ra nước và teo tóp lại khi xào, các bạn nấu 1 nồi nước sôi, sau đó cho mực vào trần nhanh rồi vớt mực ra, để ráo nước. Tiếp tục, ướp mực với 1 thìa cà phê hạt nêm cho mực thêm đậm đà.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào, phi thơm hành lá, ớt cắt nhỏ, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa hành tím bằm nhỏ, đảo đều. Sau đó, bạn bật lửa lớn, tiếp tục cho mực đã được trần qua vào trong nồi, đảo đều tay rồi nêm vào đó 1 thìa canh sa tế, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu hào, đảo đều và liên tục trên lửa lớn đến khi mực thấm đều gia vị thì tắt bếp, trút ra đĩa và dùng nóng. Món mực xào sa tế phải dùng nóng thì mới thưởng thức trọn vẹn độ giòn ngọt, cay cay, tê tê của sa tế, bạn nhé!

Mực xào sa tế

Mực xào sa tế nên thưởng thức lúc còn nóng (Ảnh: Internet)

Với cách làm mực xào sa tế đơn giản mà chúng tôi giới thiệu, món ăn bạn chế biến sẽ đạt chuẩn sắc – hương – vị rất hấp dẫn đấy. Mực xào vẫn giữ được độ ngọt, trắng giòn, cay cay thơm thơm rất bắt cơm. Còn chần chừ gì nữa, các bạn hãy bổ sung món ăn thơm ngon này vào bữa cơm gia đình ngay đi thôi.

Đọc thêm bài viết: Bí Quyết Làm Sò Huyết Xào Tỏi Ngon Đúng Điệu Là Đây

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...