by Makiro Nata

Nếu bữa ăn hôm nay của gia đình bạn đang trở nên nhàm chán thì tại sao không thử vào bếp với món tôm chiên bột giòn tan để làm phong phú thêm thực đơn hôm nay phải không?

Tôm là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và thơm ngon nên thường xuyên có mặt trong bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình. Từ thực phẩm này, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để bổ sung dinh dưỡng, năng lượng và tạo sự hấp dẫn hơn cho bữa ăn của cả nhà, đặc biệt là bé yêu.

Ngoài món tôm rim thịt, tôm hấp quen thuộc, món tôm chiên bột cũng là món ăn cực kỳ hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua. Tôm chiên bột được thực hiện rất đơn giản với một vài nguyên liệu quen thuộc. Nào chúng ta cùng bắt tay thực hiện với hướng dẫn như sau nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500gr tôm sú tươi ngon, có kích thước đều nhau
  • 2 quả trứng gà
  • 1 gói bột chiên giòn
  • 50gr ngò rí
  • Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, muối, xốt mayonnaise, tương ớt
Tôm chiên bột giòn

Tôm chiên bột giòn tan chấm ăn cùng với xốt mayonnaise chua ngọt cực kỳ hấp dẫn. Ảnh: Nguồn In

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Ban đầu, bạn rửa sạch tôm sú, bóc vỏ bỏ đầu tôm, để nguyên đuôi, rút đường chỉ đen trên sống lưng tôm, để ráo rồi xếp tôm lên trên giấy thấm dầu để tôm được khô.
  • Bột chiên giòn đổ ra đĩa, trộn với 1 thìa cafe hạt nêm, 1/3 thìa canh muối, 1 thìa café bột ngọt, 1/3 thìa tiêu.
  • Trứng gà đập bỏ ra chén, tách riêng 2 lòng đỏ, 1 lòng trắng, đánh tan đều với ít muối tinh.
  • Nhặt và rửa sạch ngò rí, đem cắt khúc dài 3cm.

Bước 2: Chiên tôm giòn

  • Dùng một các chảo chống dính hoặc chảo thường đã có rang qua muối tinh để khi chiên, tôm sẽ giòn ngon hơn.
  • Đặt chảo lên bếp, đun hơi nóng thì đổ một lượng dầu vừa đủ ngập mặt tôm, đun tới khi nóng già thì vặn nhỏ lửa. Cho lần lượt từng con tôm đã lăn qua bột chiên giòn, nhúng chìm qua trứng, rồi lại lăn qua bột rồi mới thả vào chảo dầu đang sôi.
  • Chiên tới khi nào tôm chín vàng giòn vớt ra để trên đĩa có giấy thấm dầu.
  • Cứ làm lần lượt cho tới khi hết số tôm.
  • Để món ăn được hấp dẫn hơn nữa, bạn bày tôm chiên giòn ra đĩa, rắc ngò rí lên trên để tăng thêm vị thơm ngon cho món ăn hơn nữa.
  • Trong một chén nông nhỏ, cho xốt mayonnaise và tương ớt vào cùng để chấm ăn kèm với món tôm chiên giòn nhé.

Lưu ý:

  • Món tôm chiên giòn ngon nhất là khi chiên vàng đều, vị giòn ngon ngọt của tôm.
  • Thịt tôm tươi, khi ăn vào có vị ngọt tự nhiên.
  • Lớp bột không bị ngấm dầu.

Vừa rồi, bạn đã cùng chuyên mục các công thức món chiên ngon thực hiện xong cách làm tôm chiên bột đơn giản tại nhà. Không mất quá nhiều thời gian vào bếp nhưng chắn chắn đây sẽ là món ăn hấp dẫn với mọi thành viên trong gia đình, đặc biệt là các bé con. Tôm chiên bột giòn tan vừa dễ ăn, thơm phức mà còn giàu dinh dưỡng. Bạn có thể thay đổi các hình thức sử dụng, ví dụ như làm món khai vị trong các bữa tiệc nhỏ của gia đình hoặc làm món ăn chơi vào buổi xế chiều để chống đói.

Chúc bạn có một bữa ăn thật ngon miệng cùng với gia đình mình nhé

Tác giả: Makiro Nata

Từ nhỏ, tôi thường vào phụ mỗi khi Mẹ nấu ăn. Tôi thích những món ăn mà Mẹ tôi nấu, vì trong đó có tuổi thơ, có tình yêu thương mà Mẹ dành cho tôi. Lớn lên tôi mang cái tâm để đi theo Nghề Bếp.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...