Khi nhắc đến các món hải sản, không thể không nhắc đến các món ngon được chế biến từ hàu, đặc biệt là hàu nướng phô mai và hàu nướng mỡ hành. Hôm nay, Nghề Bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách làm 2 món hàu nướng phô mai và hàu nướng mỡ hành hấp dẫn này nhé!

Từ lâu, hàu được biết đến là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Trong số các loại hải sản như tôm, cua, sò, ốc thì hàu là loại dễ ăn và không gây kích ứng. Hàu mang hương vị đậm đà của vùng biển, thịt hàu có vị hơi mặn, tính mát nên luôn trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người, có cả nam lẫn nữ. Cùng tham khảo 2 công thức chế biến hàu ngay sau đây nhé!

Hàu nướng mỡ hành

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2kg hàu sữa
  • 1 hộp bơ
  • 150g mỡ heo
  • Hành lá
  • 2 củ hành tím
  • Đậu phộng
hàu nướng mỡ hành

Thịt hàu chắc, mập được nướng cùng mỡ hành thật hấp dẫn (Nguồn: Internet)

Cách làm hàu nướng mỡ hành

Bước 1: Hàu khi mua về bạn làm sạch phần đất cát bám bên ngoài vỏ. Sau đó, dùng một con dao nhọn, tách hàu ra làm đôi, rửa sơ phần vỏ có dính thịt hàu với nước.

Bước 2: Mỡ heo khi mua về bạn rửa sạch và vớt ra để ráo. Hành lá bạn rửa sạch, cắt nhỏ. Hành khô bóc vỏ và thái lát. Tiếp theo, bạn lấy chảo đặt lên bếp, cho phần mỡ heo vào xào nóng, sau đó cho hành lá và hành khô vào phi thơm, đến khi hành vàng ruộm giòn giòn thì vớt mỡ hành ra cho vào chén.

Bước 3: Bạn cho hàu đã tách lên bếp nướng. Khi hàu gần chín, bạn cho ít bơ, 1 muỗng cà phê mỡ hành và 1 ít đậu phộng rang lên trên thịt hàu và nướng thêm 5 phút để hàu thấm đều gia vị là được.

Hàu nướng phô mai

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2kg hàu
  • 4 miếng phô mai con bò cười
  • 30ml xốt Mayonnaise
  • 60ml sữa tươi không đường
  • Nước cốt chanh, đường
hàu nướng phô mai

Vị béo ngậy của phôi mai quyện cùng vị ngọt của hàu tạo nên món ăn thơm ngon bổ dưỡng (Nguồn: Internet)

Cách làm hàu nướng phô mai

Bước 1: Bạn cũng làm sạch hàu và tách hàu như cách làm hàu nướng mỡ hành.

Bước 2: Bạn cho 4 miếng phô mai, xốt Mayonnaise, sữa tươi, đường, nước cốt chanh vào tô và trộn cho hỗn hợp thật mịn.

Bước 3: Cho hỗn hợp xốt phô mai trên vào nồi đun cách thủy. Trong quá trình đun, khuấy đều đến khi thu được hỗn hợp xốt mịn mượt là được.

Bước 4: Bạn cho hàu lên vỉ nướng và cho phần xốt phô mai lên trên rồi nướng đến khi thịt hàu chín vừa phải là được.

Chỉ với những cách làm đơn giản và không tốn thời gian, bạn đã có được 2 món hàu nướng phô mai và nướng mỡ hành hấp dẫn thơm ngon rồi đấy.

Hàu nướng mỡ hành và hàu nướng phô mai là 2 món có vẻ hợp lòng nhiều người hơn cả. Bởi bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên, chắc, mập của hàu cùng vị béo béo và thơm nồng của mỡ hành và phô mai chắc chắn sẽ mang đến bữa ăn hấp dẫn cho cả gia đình bạn. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào thực hiện ngay thôi! Chúc các bạn thành công.