Mì Ý xốt hải sản là món ăn hấp dẫn với hương vị tươi ngon đặc trưng của hải sản kết hợp với sợi mì dai dai và sự hòa trộn của các loại gia vị. Cách làm món ăn này hoàn toàn đơn giản và không phức tạp như bạn nghĩ. Hôm nay, Chuyên mục các món ngon dễ làm sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món mì Ý xốt hải sản thơm ngon này nhé!

Như các bạn đã biết, món mì Ý còn được gọi là Spaghetti là món ăn nổi tiếng của ẩm thực tinh tế Ý. Món mì Ý không chỉ có một cách chế biến là mì Ý xốt bò bằm mà nó còn có các loại như mì Ý xốt kem, mì Ý xốt phô mai và mì Ý xốt hải sản. Cùng tham khảo ngay cách làm món mì Ý xốt hải sản dưới đây!

mỳ ý xốt hải sảnMì Ý xốt hải sản bắt mắt và thơm ngon hấp dẫn mọi ánh nhìn (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

200g mì Ý

100g tôm

100g mực

300g con trai

Hành tây, tỏi, cần tây, húng quế

Vỏ cam, xạ hương

30ml nước cam tươi

45ml rượu vang trắng

200g cà chua

Dầu olive, muối, tiêu

Cách làm mì Ý xốt hải sản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tôm mua về, bóc vỏ, bỏ phần đầu, rút chỉ đen ở phần sóng lưng sau đó đem rửa sạch và để ráo.
  • Mực khi mua về, bạn làm sạch, cắt bỏ túi mực và rửa sạch sau đó thái khoanh tròn vừa ăn.
  • Trai sau khi mua về, bạn chà rửa sạch phần vỏ và để ráo.
  • Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu.
  • Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
  • Xạ hương và cần tây rửa sạch cắt nhỏ.
  • Vỏ cam bạn đem bào hoặc cắt vụn.
  • Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ phần ruột và cắt hạt lựu.

Bước 2: Bạn cho nước vào nồi và đặt lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho vào ít muối, sau đó thả mì Ý vào nước và dùng đũa khuấy nhẹ cho sợi mì tách rời ra nhau và không dính vào đáy nồi. Luộc mì đến khi mì vừa chín tới, không nên để quá chín vì mì còn được tiếp tục xào nên chín quá sẽ làm mì không ngon. Tiếp theo, bạn đổ mì ra rổ cho ráo nước và trộn với 1 thìa dầu olive.

Bước 3: Bạn cho chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu olive vào, tiếp theo cho hành tây và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo, cho cà chua vào xào với chút muối, tiêu. Sau đó, đảo đều cà chua, tiếp theo cho rượu vang, nước cam, vỏ cam, húng quế, xạ hương, cần tây vào đảo đều và nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 4: Tiếp theo, bạn cho tôm, mực, trai vào chảo cà chua, dùng đũa đảo đều và đậy kín nắp trong khoảng 10 phút, khi các loại hải sản chín là được.

Bước 5: Vặn lửa vừa và cho mì vào chảo trộn đều cho ngấm xốt. Tiếp tục xào đến khi xốt cạn và quyện vào sợi mì thì tắt bếp.

Giờ bạn chỉ việc chuẩn bị một cái đĩa và cho phần mì xốt hải sản ra đĩa và rắc lên trên một ít xạ hương cắt nhỏ và vài lá húng quế. Vậy là món mì xào hải sả hoàn thành rồi đấy.

Mì xào hải sản với sợi mì dai ngon, không nát, mùi vị hải sản ngọt tự nhiên và không tanh, sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm tuyệt vời. Bắt tay vào làm ngay món ăn này thôi nào! Chúc các bạn thành công.

Bạn có thể ghé trang Các món sup ngon để học thêm nhiều món ngon nữa nhé