10 nhà hàng xuất sắc nhất thế giới năm 2018

Những nhà phê bình ẩm thực khắp năm châu đã tụ họp tại Tây Ban Nha để xướng danh 50 nhà hàng ngon nhất thế giới năm 2018. Trong đó top 10 là những địa chỉ mà bạn nhất định sẽ không muốn bỏ qua. Cùng Nghebep.com điểm danh 10 nhà hàng đứng đầu thế giới ngay bây giờ nhé.

Giải thưởng 50 nhà hàng ngon nhất thế giới được công bố hằng năm bởi tạp chí Restaurant của Anh, dựa trên bình chọn từ các đầu bếp và nhà phê bình ẩm thực thế giới. Đây được xem là giải Oscar của của giới ẩm thực cao cấp. Danh sách ra đời từ năm 2002, trở thành nhà tư vấn uy tín cho những thực khách khó tính trên thế giới. Trong đó, top 10 nhà hàng xuất sắc nhất năm 2018 là những cái tên quen thuộc trong làng ẩm thực, phần lớn đều mang sao Michelin danh giá.

Osteria Francescana (Modena, Italy)

Năm nay, những tài năng ẩm thực hàng đầu của thế giới đã tụ họp tại thành phố cảng Bilbao, Tây Ban Nha để vinh danh 50 nhà hàng tốt nhất thế giới. Đứng đầu bảng xếp hạng là nhà hàng Italy Osteria Francescana quản lý bởi bếp trưởng Massimo Bottura. Ông nổi tiếng với tài nghệ đưa những món ăn cổ điển của Italy lên một tầm cao mới. Nhà hàng này cũng từng giữ vị trí đầu bảng trong năm 2016.

El Celler de Can Roca (Girona, Tây Ban Nha)

Đứng ở vị trí thứ 2 là nhà hàng El Celler de Can Roca của Tây Ban Nha. Đây là nhà hàng từng giữ vị trí đầu bảng trong năm 2015. El Celler de Can Roca là một doanh nghiệp gia đình, tại đây bếp trưởng Joan Roca làm việc cùng với những người anh em trai của cô, đầu bếp làm bánh Jordi và quản lý rượu Josep.

Mirazur (Menton, Pháp)

Đứng top 3 là nhà hàng vùng Địa Trung Hải Mirazur được điều hành bởi đầu bếp người người Italy lai Argentina Mauro Colagreco. Nhà hàng này từng giữ vị trí thứ 4 trong danh sách 50 nhà hàng ngon nhất vào năm 2017, tăng một bậc vào năm nay. Nhà hàng nổi tiếng với sự sáng tạo trong công thức nhưng lại rất tinh tế trong việc sử dụng những nguyên liệu tươi ngon sẵn có ở địa phương.

Eleven Madison Park (New York, Mỹ)

Giống với tên gọi của mình, nhà hàng Eleven Madison Park có tầm nhìn hướng ra phía công viên xinh đẹp nhất của thành phố New York. Nhà hàng được vận hành bởi đầu bếp người Thụy Điển Daniel Humm với các món ăn tập trung vào việc làm nổi bật nguyên liệu. Sự đơn giản và thuần khiết cũng như hương vị tươi ngon của thực phẩm vào mùa là một trong những yếu tố then chốt đưa Eleven Madison Park có mặt trong top 4 nhà hàng ngon nhất thế giới.

Gaggan (Bangkok, Thái Lan)

Năm 2010, dầu bếp Gaggan Anand khai trương nhà hàng mang tên ông tại thủ đô Bangkok, Thái Lan. Sứ mệnh và tầm nhìn mà ông hướng đến là hồi sinh ẩm thực Ấn Độ bằng cách sử dụng những kỹ thuật hiện đại kết hợp với một vài sự thay đổi nhỏ trong hương vị món ăn truyền thống của Ấn Độ. Định hướng này đã giúp đứa con tinh thần của ông lọt top 5 nhà hàng tốt nhất toàn cầu chỉ sau 8 năm khai trương.

Central (Lima, Peru)

Nhà hàng Central ở Lima được điều hành bởi bếp trưởng Virgilio Martinez Veliz. Nhà hàng hiện nay trở thành một trong những địa chỉ thưởng thức ẩm thực tuyệt vời nhất của miền Nam Mỹ. Chủ đề của nhà hàng được lấy cảm hứng từ sự đa dạng sinh học, nền văn hóa và lịch sử của đất nước Peru. Điều đó thể hiện trong phong cách của nhà hàng và đặc biệt là những món ăn đặc sắc mà nhà hàng đem đến cho thực khách.

Maido (Lima, Peru)

Thủ đô Lima của Peru có thể tiếp tục tự hào về nền ẩm thực của mình khi nhà hàng Maido được xướng danh đứng thứ 7 trong danh sách 50 nhà hàng ngon nhất thế giới. Tại đây, bếp trưởng Mitsuharu pha trộn phong cách của nền ẩm thực Peru lẫn với ẩm thực Nhật Bản, tạo nên một nét đặc trưng rất riêng trong món ăn của ông.

Arpège (Paris, Pháp)

Chuyên gia rau quả Alain Passard khai trương nhà hàng Arpège tại Pháp vào năm 1968 và nhận 3 sao Michelin trong vòng 3 thập kỷ từ đó cho đến nay. Những món ăn của nhà hàng đều được lấy cảm hứng từ hương vị và sự tươi ngon của rau quả. Năm nay, Arpège vinh dự đứng vị trí thứ 8 trong số 50 cái tên được vinh danh trong top những nhà hàng tốt nhất thế giới.

Mugaritz (San Sebastian, Tây Ban Nha)

Được dẫn dắt bởi đầu bếp Andoni Luis Aduriz, nhà hàng Mugaritz ở thị trấn San Sebastian đem đến cho thực khách những món ăn thể hiện tính kỹ thuật cao nhưng cũng rất giàu cảm xúc, mang đậm phong cách ẩm thực Tây Ban Nha.

Asador Etxebarri (Biscay, Tây Ban Nha)

Đứng top 10 trong danh sách những nhà hàng ngon nhất thế giới, Asador Etxebarri phục vụ những món ăn cực kỳ sáng tạo được nấu và trình bày trên một khúc gỗ. Những món ăn ở đây đầy màu sắc và mang hương vị của vùng biển vịnh Biscay, Tây Ban Nha.