Gỏi ngó sen tôm thịt

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịtlà công thức khai vị quen thuộc và có mặt trong rất nhiều bữa tiệc hội họp hay bữa cơm hằng ngày. Thế nhưng chưa bao giờ nó khiến người thưởng thức nỡ lòng nào chối từ.

Trong các lớp học nấu ăn chuyên nghiệp thậm chí những khóa học cơ bản thì chúng tôi rất quan trọng về các món gỏi khai vị vì nó quyết định buổi tiệc của bạn hoặc bữa ăn của bạn có ngon hay không đấy nhé. Các món gỏi luôn là món ăn ưa thích của các bà nội trợ bởi chúng vừa ngon miệng vừa dễ làm, hơn hết là giá cả rất phù hợp mọi gia đình. Món gỏi ngó sen tôm thịt cũng vậy. Gỏi được kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu gồm ngó sen thanh mát, tôm, thịt tươi ngon, rưới thêm chút nước xốt chấm chua chua ngọt ngọt hấp dẫn khó cưỡng. Ngoài ra, gỏi ngó sen tôm thịt vừa có tác dụng giải nhiệt vừa có giá trị về dinh dưỡng rất cao. Ngay bây giờ, Nghề Bếp Á Âu xin chia sẻ với cả nhà cách làm gỏi ngó sen tôm thịt đậm đà thơm ngon mà ai ăn cũng phải tấm tắc xuýt xoa nhé.

Nguyên liệu

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế

• Đầu tiên, ngó sen cắt khúc, ngâm cùng 1 muỗng giấm, 1 muỗng đường, ngâm trong 2 giờ. Bạn nhớ khi ngâm nhớ cho vào tủ lạnh nhé. Sau đó đem ra rửa sạch, để ráo nước và thái chỉ.
• Lạc rang chín, bỏ vỏ và đập dập. Hành phi thơm, tỏi bóc vỏ đem băm nhỏ. Ớt rửa sạch và thái nhỏ.
• Cà rốt làm sạch thái sợi ngâm một lúc với nước đá, bóp với chút nước đường. Rau cần rửa sạch, đem cắt khúc vừa ăn. Hành tây lột vỏ bào mỏng. Rau răm rửa sạch và cắt nhỏ.
• Phồng tôm chiên phồng.

Bước 2: Các bước thực hiện

Đặt một nồi nước đun sôi, luộc chín thịt đùi, để nguội rồi thái mỏng.

Luộc chín tôm, bóc vỏ. Khi bóc vỏ, bạn nhớ là rút hết chỉ đen ở lưng, chẻ đôi con tôm giữ lại phần đuôi.

Làm nước trộn gỏi theo tỷ lệ: 6 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm. Dùng muỗng khuấy đều cho tan hết gia vị.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Cho ngó sen, tôm và thịt lên trộn đều. Trộn chén gia vị đã pha ở trên đảo đều lần nữa. Rắc rau răm thái nhỏ, lạc rang lên trên và trang trí thêm vài quả ớt và vài bánh phồng tôm.

Với cách làm gỏi ngó sen tôm thịt mà nghebep.com vừa hướng dẫn vừa rồi, bạn nhanh chóng có thêm một món ăn vào sổ tay nấu ăn của mình. Bữa ăn gia đình vừa được đổi vị, giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè nắng nóng mà còn bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình. Để tham khảo thêm nhiều món ăn ngon nữa bạn có thể tham khảo các bài viết khác về các công thức làm món gỏi để tự tin vào bếp nấu nướng cho gia đình mỗi ngày nhé.

Ở bài viết tiếp theo, mời các bạn tìm hiểu cách làm gỏi cá mè Miền Bắc không bị tanh. Nếu muốn học thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, hãy tham gia lớp học tại Nghề Bếp Á Âu. Để đăng ký, bạn có thể điền thông tin vào form bên dưới hoặc gọi đến số điện thoại (0236) 3953 988 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn nhé!