Ngày nay, khi thói quen ăn uống hướng đến sự thanh đạm và có lợi cho sức khỏe ngày càng được quan tâm thì cũng là lúc ẩm thực chay dần lên ngôi. Không ít thương hiệu ẩm thực, nhà hàng đầu tư vào phát triển các thực đơn ăn chay nhằm phục vụ một lượng khách hàng đông đảo yêu thích các món chay bổ dưỡng. Hiểu được tiềm năng phát triển của ẩm thực chay, Nghề Bếp xây dựng lớp học nấu món chay dành cho nhiều đối tượng khác nhau, từ người muốn trở thành đầu bếp, mở quán ăn hay nấu ăn gia đình.

Món chay rất tốt cho sức khỏe, nhưng nấu món chay một cách khoa học thì không phải ai cũng biết. Đối với các đầu bếp chuyên nghiệp làm việc trong nhà hàng, kỹ năng nấu món chay đòi hỏi một cấp độ cao hơn, khi món ăn phải được nâng tầm với thực đơn đa dạng, nguyên liệu cao cấp, hương vị đậm đà cùng cách trình bày chuyên nghiệp. Do đó, học nấu món chay để có cái nhìn đúng đắn về cách chế biến và thưởng thức món chay là một điều cần thiết.

khóa học nấu ăn món chay

Chương trình đào tạo món chay

Khóa học nấu món chay của Nghề Bếp được thiết kế với nhiều hình thức đào tạo đa dạng: Nghiệp vụ Bếp Chay, Lớp chuyên đề, Lớp yêu cầu… đáp ứng các nhu cầu học nấu ăn của nhiều đối tượng khác nhau. Các khóa học ngắn hạn giúp học viên tiếp cận với các kỹ năng, phương pháp nêm nếm, phối trộn nguyên liệu, chế biến món chay từ cơ bản đến phức tạp để tạo ra các món ăn chay thơm ngon, bổ dưỡng. Kết thúc khóa đào tạo, học viên nhuần nhuyễn kỹ năng nấu món chay của một đầu bếp chuyên nghiệp.

Bên cạnh đó, các lớp học nấu ăn ngon của chúng tôi mang nhiều ưu thế nổi bật: cơ sở vật chất hiện đại, chương trình học bám sát yêu cầu tuyển dụng, thường xuyên cập nhật mới; đội ngũ giảng viên là các chuyên gia giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực món chay; thời lượng thực hành chiếm tới 90% giúp học viên rèn luyện, cũng cố chuyên môn trong môi trường học tập lý tưởng, từ đó tự tin ra làm việc tại các doanh nghiệp, nhà hàng, quán ăn về món chay hoặc kinh doanh nhà hàng riêng.

    • Buổi
    • Chuyên đề
    • 1
    • Chuyên đề Các loại xốt gỏi
    • 2
    • Chuyên đề Súp
    • 3
    • Chuyên đề các món cuốn
    • 4
    • Chuyên đề Lẩu
    • 5
    • Điểm tâm ba miền
    • 6
    • Chuyên đề Điểm tâm đặc biệt
    • 7
    • Chuyên đề chế biến nguyên liệu trong Ẩm thực
    • 8
    • Chuyên đề Các món chiên - xào (Buổi 1)
    • 9
    • Chuyên đề Các món chiên - xào (Buổi 2)
    • 10
    • Chuyên đề Các món kho
    • 11
    • Chuyên đề Các món hầm - tiềm
    • 12
    • Món ăn cung đình Huế
    • 13
    • Chuyên đề Bánh
    • 14
    • Chuyên đề Chè
    • 15
    • Chuyên đề Nước uống bổ dưỡng
    • 16
    • Chuyên đề món tiệc (Buổi 1)
    • 17
    • Chuyên đề món tiệc (Buổi 2)
    • 18
    • Thi cuối khóa

Đội ngũ giảng viên bếp chay

Nghề Bếp sở hữu đội ngũ giảng viên là các Đầu bếp, Bếp trưởng, Chuyên gia giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực chế biến món chay:

  • Thầy Tạ Đình Nhựt: chuyên gia chế biến và nghiên cứu ẩm thực chay, hiện đang công tác tại Metro Cash and Carry Vietnam.
  • Thầy Lê Văn Hiển: Bếp trưởng nhà hàng Tiệc cưới Tứ Trụ.
  • Thầy Nguyễn Văn Thinh: Bếp trưởng trung tâm Văn Miết Trấn Biên.

Cơ sở vật chất

Phòng thực hành bếp nóng trang bị hiện đại, tân tiến theo tiêu chuẩn châu Âu, thiết kế dựa trên mô hình bếp 1 chiều tại các Nhà hàng – Khách sạn 4 - 5 sao giúp học viên rèn luyện chuyên môn, nhanh chóng thạo nghề.

  • bàn ghế học lớp chay
  • gia vị nấu món chay
  • bếp nấu món chay

Thời gian – Lịch học theo tuần

    • STT
    • Ngày Học
    • Sáng
    • Chiều
    • Tối
    • 1
    • Thứ 2 – 4 – 6
    • 08h00 – 11h00
    • 13h00 – 16h30
    • 18h00 – 21h00
    • 2
    • Thứ 3 – 5 – 7
    • 08h00 – 11h00
    • 13h00 – 16h30
    • 18h00 – 21h00

Địa điểm học món chay

Chương trình đào tạo học nấu món chay của Nghề Bếp hiện đang được giảng dạy tại khu vực TP.Hồ Chí Minh (quận 1, quận 3, quận 10, Bình Thạnh, Tân Bình, Phú Nhuận…) và Biên Hòa.

Để tìm hiểu thêm về các khóa học này, bạn vui lòng để lại thông tin bên dưới hoặc gọi đến số tồng đài 0236 373 9988 (cước gọi miễn phí) để được tư vấn tận tình, chi tiết.

Học phí học nấu món chay

Học phí của khóa Nghiệp vụ Bếp Chay dao động trong khoảng 7 triệu đồng, đã bao gồm chi phí đồng phục, giáo trình, nguyên vật liệu thực hành trong suốt khóa học, lệ phí thi và cấp chứng chỉ.

Các lớp yêu cầu, lớp chuyên đề chay có học phí thấp nhất từ 800.000 đồng tùy theo món ăn và hình thức lớp học.

Các ưu đãi dành cho khách hàng

  • Học viên đăng ký đóng học phí trọn khóa sẽ được hưởng ưu đãi giảm 3% tổng học phí.
  • Vay học phí với lãi suất 0% đối với chủ thẻ tín dụng của Sacombank.
  • Giảm 5% học phí cho bộ đội xuất ngũ, con thương binh liệt sĩ, gia đình có sổ hộ nghèo.

Chứng chỉ nấu ăn món chay

Học viên được cấp chứng chỉ Nghiệp vụ Bếp chay (Vegetarian Culinary Program) từ trung tâm dạy nấu ăn. Đối với các lớp chuyên đề, lớp theo yêu cầu học viên được cấp chứng chỉ hoàn thành khóa học.

Cam kết sau khóa học món chay

Sau khi tốt nghiệp, học viên được trang bị kiến thức, kỹ năng chuyên môn của một đầu bếp nấu món chay chuyên nghiệp, sẵn sàng ứng tuyển làm việc trong các nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng tiêu chuẩn 4 – 5 sao hoặc khởi sự kinh doanh.
Trung tâm hỗ trợ giới thiệu nơi thực tập, việc làm cho học viên đến các nhà hàng, khách sạn lớn nếu có nhu cầu.

Cơ hội nghề nghiệp của một đầu bếp chay

Với kiến thức và kỹ năng chế biến món chay của một đầu bếp chuyên nghiệp, bạn có thể ứng tuyển vào các vị trí công việc tại các nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng có bộ phận bếp chay.

Ngoài ra, bạn có thể tìm việc làm nghề bếp tại các cơ quan, xí nghiệp, trường học… tuyển dụng đầu bếp nấu món chay.

Học viên tự tin kinh doanh quán ăn hoặc du học nghề bếp tại các quốc gia phát triển, tự tìm kiếm cơ hội định cư tại nước ngoài.

Thử sức trong các lĩnh vực khác liên quan đến ẩm thực như giảng dạy, nghiên cứu, nhà phê bình, phóng viên ẩm thực, food stylist… với thu nhập hấp dẫn.

Lộ trình thăng tiến và mức lương

Nhân sự làm việc trong lĩnh vực ẩm thực sẽ thăng tiến theo lộ trình từ thấp lên cao như sau:

  • Phụ bếp: 170 – 200 USD/ tháng
  • Nhân viên bếp/ Đầu bếp chính: 220 – 300 USD/ tháng
  • Tổ trưởng/ Ca trưởng: 400 – 480 USD/ tháng
  • Bếp phó: 520 – 650 USD/ tháng
  • Bếp trưởng: 650 – 870 USD/ tháng
  • Bếp trưởng điều hành: trên 1100 USD/ tháng
  • Giám đốc khối ẩm thực: từ 1500 USD/ tháng

Hình ảnh lớp học bếp chay

  • thực hành làm món chay
  • học viên lớp bếp chay
  • gia vị món chay