HỌC NẤU ĂN MÓN CHAY

Ngày nay, khi thói quen ăn uống hướng đến sự thanh đạm và có lợi cho sức khỏe ngày càng được quan tâm thì cũng là lúc ẩm thực chay dần lên ngôi. Không ít thương hiệu ẩm thực, nhà hàng đầu tư vào phát triển các thực đơn ăn chay nhằm phục vụ một lượng khách hàng đông đảo yêu thích các món chay bổ dưỡng. Hiểu được tiềm năng phát triển của ẩm thực chay, Nghề Bếp Á Âu (NBAAu) xây dựng khóa học nấu món chay dành cho nhiều đối tượng khác nhau, từ người muốn trở thành đầu bếp, mở quán ăn hay nấu ăn gia đình.

Món chay rất tốt cho sức khỏe, nhưng nấu một cách khoa học thì không phải ai cũng biết. Đối với các đầu bếp chuyên nghiệp làm việc trong nhà hàng, kỹ năng nấu món chay đòi hỏi một cấp độ cao hơn, khi món ăn phải được nâng tầm với thực đơn đa dạng, nguyên liệu cao cấp, hương vị đậm đà cùng cách trình bày chuyên nghiệp. Do đó, học nấu ăn chay để có cái nhìn đúng đắn về cách chế biến và thưởng thức món ăn này là một điều cần thiết.

NỘI DUNG HỌC NẤU MÓN CHAY

Khóa học được Nghề Bếp Á Âu thiết kế với nhiều hình thức đào tạo đa dạng: Nghiệp vụ Bếp Chay, Lớp chuyên đề, Lớp yêu cầu… đáp ứng các nhu cầu học nấu ăn của nhiều đối tượng khác nhau. Các khóa học ngắn hạn giúp học viên tiếp cận với các kỹ năng, phương pháp nêm nếm, phối trộn nguyên liệu, chế biến từ cơ bản đến phức tạp để tạo ra các món ăn chay thơm ngon, bổ dưỡng. Kết thúc khóa đào tạo, học viên nhuần nhuyễn kỹ năng nấu món chay của một đầu bếp chuyên nghiệp.

Bên cạnh đó, các lớp học nấu ăn của chúng tôi mang nhiều ưu thế nổi bật: cơ sở vật chất hiện đại, chương trình học bám sát yêu cầu tuyển dụng, thường xuyên cập nhật mới; đội ngũ giảng viên là các chuyên gia giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực này; thời lượng thực hành chiếm tới 90% giúp học viên rèn luyện, cũng cố chuyên môn trong môi trường học tập lý tưởng, từ đó tự tin ra làm việc tại các doanh nghiệp, nhà hàng, quán ăn về món chay hoặc kinh doanh nhà hàng riêng.

BUỔI CHUYÊN ĐỀ
Buổi 1 Chuyên đề Các loại xốt gỏi
Buổi 2 Chuyên đề Súp
Buổi 3 Chuyên đề các món cuốn
Buổi 4 Chuyên đề Lẩu
Buổi 5 Điểm tâm ba miền
Buổi 6 Chuyên đề Điểm tâm đặc biệt
Buổi 7 Chuyên đề chế biến nguyên liệu trong Ẩm thực
Buổi 8 Chuyên đề Các món chiên – xào (Buổi 1)
Buổi 9 Chuyên đề Các món chiên – xào (Buổi 2)
Buổi 10 Chuyên đề Các món kho
Buổi 11 Chuyên đề Các món hầm – tiềm
Buổi 12 Món ăn cung đình Huế
Buổi 13 Chuyên đề Bánh
Buổi 14 Chuyên đề Chè
Buổi 15 Chuyên đề Nước uống bổ dưỡng
Buổi 16 Chuyên đề món tiệc (Buổi 1)
Buổi 17 Chuyên đề món tiệc (Buổi 2)
Buổi 18 Thi cuối khóa

ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN

Sở hữu đội ngũ giảng viên là các Đầu bếp, Bếp trưởng, Chuyên gia giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực chế biến món chay:

Thầy Tạ Đình Nhựt

chuyên gia chế biến và nghiên cứu ẩm thực chay, hiện đang công tác tại Metro Cash and Carry Vietnam

Thầy Lê Văn Hiển

Bếp trưởng nhà hàng Tiệc cưới Tứ Trụ

Thầy Nguyễn Văn Thinh

Bếp trưởng trung tâm Văn Miết Trấn Biên

Cơ sở vật chất

Phòng thực hành bếp nóng trang bị hiện đại, tân tiến theo tiêu chuẩn châu Âu, thiết kế dựa trên mô hình bếp 1 chiều tại các Nhà hàng – Khách sạn 4 – 5 sao giúp học viên rèn luyện chuyên môn, nhanh chóng thạo nghề.

Thời gian – Lịch học theo tuần

STT Ngày học Sáng Chiều Tối
1 Thứ 2 – 4 – 6 08h30 – 11h30 13h30 – 16h30 18h00 – 21h00
2 Thứ 3 – 5 – 7

Địa điểm học ở đâu tốt nhất?

Càng ngày, càng có nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ mạnh dạn theo đuổi niềm đam mê nấu nướng của mình. Vậy nên, các trường nấu ăn cũng được mở ra để đáp ứng. Chương trình đào tạo của Nghề Bếp Á Âu hiện đang được giảng dạy tại khu vực TP.Hồ Chí Minh (quận 1, quận 3, quận 10, Bình Thạnh, Tân Bình, Phú Nhuận…) Biên Hòa , Bình Dương và các chi nhánh Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang, Buôn Ma Thuột, Rạch Giá, Cần Thơ, Phan Thiết… giúp bạn thuận tiện hơn để tìm được địa điểm chuyên nghiệp

Để tìm hiểu thêm về các khóa học này, bạn vui lòng để lại thông tin bên dưới hoặc gọi đến số tồng đài 0236 373 9988 (cước gọi miễn phí) để được tư vấn tận tình, chi tiết.

Học phí là bao nhiêu?

Học phí của khóa Nghiệp vụ Bếp Chay dao động trong khoảng  5 đến 7 triệu đồng, đã bao gồm chi phí đồng phục, giáo trình, nguyên vật liệu thực hành trong suốt khóa học, lệ phí thi và cấp chứng chỉ.

Các lớp yêu cầu, lớp chuyên đề chay có học phí thấp nhất từ 800.000 đồng tùy theo món ăn và hình thức lớp học.

Ưu đãi dành cho học viên

  • Học viên đăng ký đóng học phí trọn khóa sẽ được hưởng ưu đãi giảm 3% tổng học phí.
  • Vay học phí với lãi suất 0% đối với chủ thẻ tín dụng của Sacombank.
  • Giảm 5% học phí cho bộ đội xuất ngũ, con thương binh liệt sĩ, gia đình có sổ hộ nghèo.

BẰNG CẤP – CHỨNG CHỈ

Học viên được cấp chứng chỉ Nghiệp vụ Bếp chay (Vegetarian Culinary Program) từ trung tâm dạy nấu ăn. Đối với các lớp chuyên đề, lớp theo yêu cầu học viên được cấp chứng chỉ hoàn thành khóa học.

CAM KẾT CHO HỌC VIÊN

Sau khi tốt nghiệp, học viên được trang bị kiến thức, kỹ năng chuyên môn của một đầu bếp chay chuyên nghiệp, sẵn sàng ứng tuyển làm việc trong các nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng tiêu chuẩn 4 – 5 sao hoặc khởi sự kinh doanh.

Trung tâm hỗ trợ giới thiệu nơi thực tập, việc làm cho học viên đến các nhà hàng, khách sạn lớn nếu có nhu cầu.

CƠ HỘI NGHỀ NGHIỆP

  • Với kiến thức và kỹ năng chế biến món chay của một đầu bếp chuyên nghiệp, bạn có thể ứng tuyển vào các vị trí công việc tại các nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng có bộ phận bếp chay.
  • Ngoài ra, bạn có thể tìm việc làm nghề bếp tại các cơ quan, xí nghiệp, trường học… tuyển dụng đầu bếp chay.
  • Học viên tự tin kinh doanh quán ăn hoặc du học nghề bếp tại các quốc gia phát triển, tự tìm kiếm cơ hội định cư tại nước ngoài.
  • Thử sức trong các lĩnh vực khác liên quan đến ẩm thực như giảng dạy, nghiên cứu, nhà phê bình, phóng viên ẩm thực, food stylist… với thu nhập hấp dẫn.

Lộ trình thăng tiến và mức lương

Nhân sự làm việc trong lĩnh vực bếp Hoa sẽ thăng tiến theo lộ trình từ thấp lên cao:

  • Phụ bếp: 170 – 200 USD/ tháng
  • Nhân viên bếp/ Đầu bếp chính: 220 – 300 USD/ tháng
  • Tổ trưởng/ Ca trưởng: 400 – 480 USD/ tháng
  • Bếp phó: 520 – 650 USD/ tháng
  • Bếp trưởng: 650 – 870 USD/ tháng
  • Bếp trưởng điều hành: trên 1100 USD/ tháng
  • Giám đốc khối ẩm thực: từ 1500 USD/ tháng

Hình ảnh lớp học

Điểm: 4.4 (16 bình chọn)

Đăng ký tư vấn miễn phí!