HỌC NẤU MÓN HOA

Học nấu món Hoa do đội ngũ trường đào tạo ẩm thực Nghề Bếp Á Âu nghiên cứu và xây dựng đặc biệt dành cho những ai có niềm hứng thú với 1 trong 10 nền ẩm thực lớn nhất thế giới. Những món ăn Trung Hoa thỏa mãn cả 3 yếu tố: hương vị, cách trình bày và sự bổ dưỡng đòi hỏi người nấu phải có kỹ thuật chế biến và được đào tạo bài bản. Việc trau dồi kiến thức và kỹ năng nấu món Hoa từ các khóa học nấu ăn sẽ là lợi thế khi muốn thử sức với các vị trí nghề nghiệp liên quan đến lĩnh vực bếp Hoa.

Ẩm thực Trung Hoa đa dạng, phong phú pha trộn từ phong cách nấu nướng của nhiều vùng miền luôn được thế giới đánh giá cao. Ngày nay, các món ăn truyền thống Trung Hoa nổi tiếng như: Dimsum, vịt quay Bắc Kinh, cơm chiên Dương Châu… trở thành thực đơn bán chạy tại vô số các nhà hàng, quán ăn ẩm thực từ bình dân đến cao cấp. Do đó, học nấu món Hoa để trở thành đầu bếp món Hoa chuyên nghiệp hoặc đầu tư kinh doanh được xem là hướng phát triển nhiều tiềm năng và bền vững trong tương lai.

NỘI DUNG KHÓA HỌC NẤU MÓN HOA

Nhằm đáp ứng nhu cầu học nấu món Hoa của nhiều đối tượng học viên, Nghề Bếp Á Âu xây dựng chương trình đào tạo nấu món Hoa bài bản từ Cơ bản đến Nâng cao. Với khóa học Bếp Trưởng Bếp Hoa, bạn được tiếp cận đầy đủ những kiến thức, kỹ năng cần thiết để trở đầu bếp món Hoa chuyên nghiệp: cách sử dụng dao chảo, kỹ năng thái, chặt, sơ chế, bảo quản nguyên liệu, cách nấu nước tương và nước xốt chuẩn vị Trung Hoa, cách điều khiển lửa – kỹ năng quan trọng hàng đầu trong bếp Hoa cũng như cách chế biến các món của người Hoa nổi tiếng thế giới từ tiềm, hấp, hầm, quay đến xào, áp chảo…

Tất cả các lớp học nấu ăn từ cơ bản đến chuyên nghiệp tại Nghề Bếp Á Âu đều có thời lượng thực hành lên đến 90%. Và bếp trưởng bếp Hoa, lớp yêu cầu, lớp chuyên đề… cũng thế. Điều này luôn đảm bảo người học lĩnh hội đầy đủ kiến thức, kỹ năng cần thiết của một đầu bếp món Hoa chuyên nghiệp cũng như cảm nhận được những nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Trung Hoa, từ đó áp dụng vào môi trường làm việc thực tế hoặc định hướng việc kinh doanh hiệu quả. Bên cạnh đó, đội ngũ Giảng viên giàu kinh nghiệm, không giấu nghề, cùng hệ thống phòng học được trang bị hiện đại cũng là ưu điểm nổi bật của khóa học nấu món Hoa cơ bản và nâng cao do Nghề Bếp Á Âu đem đến.

BUỔI HỌCNGHIỆP VỤ BẾP CHÍNH BẾP HOA NGHIỆP VỤ QUẢN LÝ BẾP HOA
Buổi 1Tổng quan Nghề Bếp trưởngCơ cấu và quản lý nhà bếp chuyên nghiệp
Buổi 2Trang thiết bị – Công cụ dụng cụ – An toàn lao động trong bếpQuy trình vận hành trong nhà bếp
Buổi 3Kỹ năng giao tiếpXây dựng khẩu phần dinh dưỡng
Buổi 4Kỹ năng sử dụng DaoTổng quan và Cấu trúc thực đơn
Buổi 5Kỹ năng làm việc nhómKỹ năng đánh giá nhân sự
Buổi 6Tổng quan về gia vị đặc trưng, nước dùng và nước xốt trong món HoaMón ăn ngày Tết Trung Hoa
Buổi 7Tổng quan kỹ năng lựa chọn, sơ chế nguyên liệu – Kỹ năng sử dụng chảo ÁSet menu Mừng Thọ
Buổi 8Chuyên đề SúpTiêu chuẩn bài trí và phục vụ bàn tiệc
Buổi 9Chuyên đề món Khai vịChuyên đề Yến
Buổi 10Chuyên đề Cơm chiên – Mì xàoChuyên đề Tôm hùm
Buổi 11Chuyên đề phương pháp Xào ChảoThực hành set menu Hoa
Buổi 12Chuyên đề phương pháp Xào – Tay cầmKiểm soát chi phí – Tổng quan
Buổi 13Chuyên đề phương pháp HấpKiểm soát chi phí ẩm thực (Food cost)
Buổi 14Phương pháp nấu canh lửa giàLập dự án kinh doanh ẩm thực – Concept (Buổi 1)
Buổi 15Chuyên đề phương pháp TiềmLập dự án kinh doanh ẩm thực – Thuyết trình concept (Buổi 2)
Buổi 16Chuyên đề phương pháp HầmKỹ năng Đào tạo nghề
Buổi 17Chuyên đề phương pháp Nướng – QuayKiểm tra Kỹ năng Đào tạo nghề
Buổi 18Ứng dụng kỹ năng sử dụng Dao – ChảoThi Nghiệp vụ Bếp trưởng Bếp Hoa
Buổi 19Chuyên đề Lẩu Hong Kong
Buổi 20Chuyên đề ẩm thực Triều Châu
Buổi 21Chuyên đề ẩm thực Tứ Xuyên
Buổi 22Chuyên đề ẩm thực Bắc Kinh
Buổi 23Chuyên đề ẩm thực Đài Loan
Buổi 24Chuyên đề ẩm thực Phúc Kiến
Buổi 25Chuyên đề Dimsum (Buổi 1)
Buổi 26Chuyên đề Dimsum (Buổi 2)
Buổi 27Chuyên đề Điểm tâm
Buổi 28Chuyên đề Thịt đỏ trong món Hoa
Buổi 29Chuyên đề Hải sản trong món Hoa
Buổi 30Chuyên đề Cá trong món Hoa
Buổi 31Chuyên đề món ăn đường phố
Buổi 32Chuyên đề Bánh truyền thống – Sơ chế nguyên liệu cao cấp
Buổi 33Chuyên đề Bào ngư, Vi cá, Hải sâm, Thượng canh – (Buổi 1)
Buổi 34Chuyên đề Bào ngư, Vi cá, Hải sâm, Thượng canh (Buổi 2)
Buổi 35Ôn tập
Buổi 36Thi nghiệp vụ Bếp chính Bếp Hoa

Đội ngũ giảng viên bếp Hoa

Chương trình dạy nấu món Hoa được giảng dạy bởi đội ngũ Giảng viên giỏi chuyên môn, là các Chuyên gia, Bếp trưởng giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực và kinh doanh:

Thầy Lưu Minh Dũng

Thầy sinh ra trong gia đình người Hoa có truyền thống làm nghề bếp, từng làm Bếp trưởng Dimsum khách sạn Windsor, Bếp chính nhà hàng Ngân Đình…

Thầy Tăng Quốc Vinh

Sinh ra và lớn lên trong gia đình người Việt gốc Hoa, thầy Tăng Quốc Vinh bắt đầu nấu ăn từ khi lên 10 tuổi. Đến nay, thầy là một đầu bếp dày dạn kinh nghiệm trong lĩnh vực món Hoa.

Thầy Nguyễn Văn Lập

Từng đạt danh hiệu Siêu đầu bếp Iron Chef Việt Nam năm 2013, thầy hiện là cố vấn món Á cho nhiều nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng cao cấp tại Việt Nam như: tập đoàn Merpele, Hòn Tằm Resort, Season Hotel.

Ưu Điểm Khi Tham Gia Lớp Học Nấu Món Hoa Tại nghebep.com

Đội ngũ Giảng viên: là những Chuyên gia ẩm thực, bếp trưởng hàng đầu có nhiều năm kinh nghiệm, đang làm việc tại các hệ thống Nhà hàng – Khách sạn lớn trong cả nước.

Học phí hợp lý: Học phí đã bao gồm toàn bộ chi phí nguyên vật liệu thực hành, đồng phục, lệ phí thi và Cấp chứng chỉ (học phí không bao gồm nguyên vật liệu để thi cuối khóa).

Bằng cấp giá trị: Sau khi hoàn thành khóa học, học viên sẽ được cấp Chứng chỉ tốt nghiệp.

Nâng cao kiến thức và hiểu biết về Ẩm thực Trung Hoa

Phương pháp chế biến các món ăn đặc trưng của ẩm thực Hoa, từ đó ứng dụng cho các món ăn theo sự sáng tạo của học viên.

Giảng viên dạy theo phương pháp suy luận, sáng tạo.

Cơ sở vật chất nấu món Hoa

Học viên rèn luyện kỹ năng nấu món Hoa trong hệ thống phòng thực hành thiết kế tối tân, tiện nghi, lắp đặt trang thiết bị hiện đại, mô phỏng không gian bếp 1 chiều tại các Nhà hàng – Khách sạn 5 sao.

Thời gian – Lịch học theo tuần

STT Ngày học Sáng Chiều Tối
1 Thứ 2 – 4 – 6 08h30 – 11h30 13h30 – 16h30 18h00 – 21h00
2 Thứ 3 – 5 – 7

Học Nấu Món Hoa Ở Đâu?

Các khóa học nấu món Hoa hiện đang được giảng dạy tại nhiều chi nhánh của chúng tôi ở TP.HCM thuộc các quận Bình Thạnh, quận 1, quận 3, quận 10, Phú Nhuận, Bình Tân… và các chi nhánh khác tại các địa điểm như: Cần Thơ, Rạch Giá – Kiên Giang, Đồng Nai, Bình Dương, Đà Nẵng, Hà Nội, Nha Trang, Tây Nguyên đáp ứng nhu cầu học nấu ăn tại nhiều khu vực.

Để tìm hiểu thêm về các khóa học này, bạn vui lòng để lại thông tin bên dưới hoặc gọi đến hotline 0236 373 9988 để được tư vấn chi tiết (cước gọi miễn phí).

Học phí khóa học nấu món Hoa

Học phí của khóa Bếp Trưởng Bếp Hoa dao động trong khoảng 7 – 8 triệu/cấp độ, học phí này đã bao gồm đồng phục, giáo trình, nguyên vật liệu thực hành trong suốt khóa học, lệ phí thi và cấp chứng chỉ.

Các lớp yêu cầu, lớp chuyên đề món Hoa có học phí thấp nhất từ 800.000 đồng tùy theo món ăn và hình thức lớp học.

Ưu đãi dành cho học viên

  • Học viên đăng ký đóng học phí trọn khóa sẽ được hưởng ưu đãi giảm 3% tổng học phí.
  • Vay học phí với lãi suất 0% đối với chủ thẻ tín dụng của Sacombank.
  • Giảm 5% học phí cho bộ đội xuất ngũ, con thương binh liệt sĩ, gia đình có sổ hộ nghèo.

Chứng chỉ nấu ăn đầu bếp Hoa

Học viên được cấp chứng chỉ Nghiệp vụ Bếp Trưởng – Chuyên ngành Bếp Hoa từ Tổng Cục Giáo Dục Nghề Nghiệp có giá trị trên toàn quốc.

Đối với các lớp chuyên đề, lớp theo yêu cầu học viên được cấp chứng chỉ hoàn thành khóa học từ trung tâm.

Cơ hội nghề nghiệp với bếp Hoa

  • Với kiến thức và kỹ năng vững vàng của một đầu bếp món Hoa, bạn có thể ứng tuyển vào các vị trí thuộc bộ phận bếp Hoa tại các doanh nghiệp, nhà hàng món Hoa, khách sạn, khu nghỉ dưỡng.
  • Đủ khả năng tìm kiếm cơ hội việc làm nghề bếp tại các cơ quan, xí nghiệp, trường học, khu dân cư… có người Hoa sinh sống và làm việc.
  • Học viên tự tin kinh doanh quán ăn hoặc làm chủ thương hiệu riêng nhờ kiến thức am hiểu về văn hóa ẩm thực Trung Hoa.

Lộ trình thăng tiến và mức lương

Nhân sự làm việc trong lĩnh vực bếp Hoa sẽ thăng tiến theo lộ trình từ thấp lên cao:

  • Phụ bếp: 170 – 200 USD/ tháng
  • Nhân viên bếp/ Đầu bếp chính: 220 – 300 USD/ tháng
  • Tổ trưởng/ Ca trưởng: 400 – 480 USD/ tháng
  • Bếp phó: 520 – 650 USD/ tháng
  • Bếp trưởng: 650 – 870 USD/ tháng
  • Bếp trưởng điều hành: trên 1100 USD/ tháng
  • Giám đốc khối ẩm thực: từ 1500 USD/ tháng

Hình ảnh lớp học nấu món Hoa

Điểm: 4.63 (16 bình chọn)

Đăng ký tư vấn miễn phí!