Với cách nấu súp hải sản ngon sau đây, sẽ mang đến cho gia đình bạn những bát súp nóng hổi, và vô cùng hấp dẫn. Món súp hải sản có thể dùng trong bữa ăn hàng ngày hoặc dùng làm món khai vị cho những bữa tiệc của gia đình.

Súp hải sản hay còn được gọi súp hải sản thập cẩm là món ăn ngon, dễ tiêu hóa lại có cách chế biến khá đơn giản, chỉ trong thời gian ngắn là bạn đã có món súp bổ dưỡng và thơm ngon. Với hương vị tươi ngon của hải sản kết hợp với vị ngọt tự nhiên của các loại rau củ chắc chắn món ăn này sẽ khiến cho cả gia đình bạn tấm tắc ngợi khen.

Hãy cùng nghebep.com vào bếp thực hiện ngay cách nấu món súp hải sản này nhé!

Súp hải sản

Súp hải sản là sự lựa chọn tuyệt vời để bạn làm mới thực đơn cuối tuần của gia đình

Nguyên liệu

200g đậu phụ non

150g tôm tươi

150g thịt sò điệp

300g nghêu

150g thịt cua

50g đậu Hà Lan

50g cà rốt

25g hạt bắp

Gừng, hành lá, ngò rí

Nước dùng gà, bột năng

2 quả trứng gà

Gia vị: muối, tiêu, đường, tỏi, hạt nêm

Cách nấu súp hải sản ngon

Bước 1: Đậu phụ non, sau khi mua về bạn để ráo nước và cắt từng miếng vuông nhỏ. Thịt cua bạn đem rửa sạch, để ráo nước. Nghêu ngâm với nước vo gạo cho sạch bùn cát rồi chà rửa lớp vỏ ngoài thật sạch, đem luộc sơ sau đó tách lấy thịt.

Bước 2: Khi mua tôm, bạn chọn tôm còn sống, có vỏ bóng, trơn và thân tôm tươi, trong, đó là tôm ngon. Tôm sau khi mua về bóc vỏ, cắt phần đầu và loại bỏ chỉ đen ở sống lưng, sau đó thái nhỏ.

Bước 3: Bạn chọn những sò điệp tươi mới, chắc thịt, hơi trong và ẩm ướt. Nếu mua sò điệp còn vỏ thì nên mua những con còn sống, có vỏ khép chặt nhưng không kín hoàn toàn.  Sau đó, mang thịt sò điệp rửa sạch, thái miếng nhỏ.

Bước 4: Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Đậu Hà Lan và hạt bắp rửa sạch, để ráo nước. Gừng cạo vỏ, cắt thành từng sợi. Bột năng bạn đem hòa với nước.

Bước 5: Đặt nồi lên bếp, đợi nồi nóng, cho vào chút dầu ăn. Đợi khi dầu nóng bạn cho gừng tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho tôm, thịt sò điệp, thịt cua, thịt nghêu vào đảo đầu cho săn mềm. nêm vào ít muối, bột ngọt và hạt nêm, xào đều tay để hỗn hợp thêm vừa vị.

Bước 6: Tiếp theo, bạn cho nước dùng gà vào nồi, đun sôi lên và cho thêm cà rốt, hạt bắp, đậu Hà Lan vào. Sau đó khoảng 3 phút, bạn cho đậu phụ vào.

Bước 7: Bạn cho từ từ nước bột năng vào nồi súp để tạo độ sánh cho món súp. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, bạn dùng lòng trắng của trứng gà cho vào nồi, khuấy đều theo một chiều để tạo vân trắng đẹp mắt. Khi lòng trắng trứng gà chín, bạn tắt bếp, múc súp hải sản ra tô, thêm vào ít hành lá, rau mùi là đã hoàn thành.

Cách nấu món súp hải sản thập cẩm thật đơn giản phải không nào? Chỉ với những bước đơn giản bạn đã mang đến cho cả gia đình món ăn hấp dẫn, thú vị rồi đấy. Chúc các bạn thành công!

Tham khảo thêm: Món Súp Tôm Đầy Dinh Dưỡng Cho Bé