by Makiro Nata

Thực hiện theo những hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ có một nồi súp tôm thịt ngon miệng nhất để đãi gia đình và bạn bè.

Nấu súp tôm thịt không khó. Tuy nhiên, để có được một nồi súp ngon miệng nhất thì không phải ai cũng có thể làm được. Vì vậy, hôm nay, chuyên mục Món ngon dễ thực hiện sẽ chia sẻ một công thức nấu súp tôm thịt ngon miệng để giúp bạn có thể trổ tài với gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 kg xương heo
  • 200 gram thịt lợn thăn
  • 200 gram tôm sú tươi
  • 200 gram chả lụa
  • 200 gram bắp ngọt
  • 150 gram hạt sen
  • 20 trái trứng cút
  • 2 quả trứng gà ta
  • 100 gram rau mùi, hành lá
  • Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngọt, ớt bột, dầu ăn, tiêu, hành khô, tỏi, bột năng

Các bước thực hiện món súp tôm thịt

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Đem 200 gram xương heo đi rửa sạch. Chuẩn bị một nồi nước sôi nhỏ rồi đem xương heo chần qua khoảng 3 – 5 phút để loại bỏ chất bẩn hiệu quả.

xương heo

Chần xương heo sơ qua với nước sôi (Nguồn: Internet)

Bước 2: Vớt xương heo đã chần ra rồi mang rửa sạch một lần nữa. Chuẩn bị một nồi nước khoảng chừng 2.5 lít và cho xương heo vào ninh trong 1 tiếng đồng hồ.

Lưu ý: Trong quá trinh ninh xương, ở trên mặt nước sẽ xuất hiện các bọt trắng cũng như đen, bạn nên thường xuyên canh chừng và vớt sạch chúng bỏ đi nhé.

Bước 3: Mang 200 gram thịt lơn thăn đi rửa sạch rồi dùng dao thái hạt lựu. Sau đó, đem ướp với 1 thìa hạt nêm, 1/3 thìa tiêu xay và ½ thìa bột ngọt trong khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị.

Bước 4: Tôm sú làm sạch, bỏ vỏ, đầu, đuôi, dùng dao xẻ dọc sống lưng để rút đường chỉ đen. Sau đó, đem hấp chín.

Bước 5: Chả lụa thái chỉ. Trứng cút luộc chín rồi bóc sạch lớp vỏ. Hạt sen rửa sạch, mang luộc chín cùng chút muối.

Bước 7: Bắp ngọt tách hạt, rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước. Rau mùi, hành lá nhặt và rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 8: Hành tây lột lớp vỏ khô bên ngoài rồi mang rửa sạch và thái mỏng. Tỏi cùng hành khô bỏ vỏ và băm nhuyễn.

Chế biến món súp tôm thịt

Bước 1: Chuẩn bị một nồi nấu súp lớn. Sau đó, cho dầu ăn vào đun nóng và bỏ hành, tỏi băm nhuyễn cùng chút ớt bột vào phi thơm.

Bước 2: Cho nước hầm xương vào nồi đun sôi. Sau đó, cho thịt lợn thăn đã ướp cùng tôm sú hấp vào. Cho 2 thìa muối, 2 thìa bột ngọt, 3 thìa hạt nêm vào nêm nếm vừa miệng.

Bước 3: Tiếp đến, bạn cho bắp mỹ vào đun sôi khoảng tầm 2 phút. Hòa chút bột năng với 1 chén nước rồi đổ từ từ vào nổi. Vừa đổ vừa khuấy đều để tránh tình trạng bột năng bị vón cục.

Bước 4: Đánh tan 2 quả trứng gà ta với một chút muối rồi cũng rót từ từ vào nồi súp. Cho thêm chút tiêu xay, nêm nếm xem nồi súp đã vừa miệng chưa, cho chút gia vị nếu cần.

súp tôm thịt

Bát súp tôm thịt hấp dẫn (Nguồn: Internet)

Như vậy, chúng ta đã hoàn thành món súp tôm thịt rồi. Hương vị thật thơm ngon đúng không? Với những hướng dẫn trên đây, nghebep.com chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng cùng gia đình, bạn bè!

Tham khảo thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Súp Bí Đỏ Thịt Bò Cho Bé

Tác giả: Makiro Nata

Từ nhỏ, tôi thường vào phụ mỗi khi Mẹ nấu ăn. Tôi thích những món ăn mà Mẹ tôi nấu, vì trong đó có tuổi thơ, có tình yêu thương mà Mẹ dành cho tôi. Lớn lên tôi mang cái tâm để đi theo Nghề Bếp.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...