Các Món Ngon Đãi Khách Ngày Tết

Đầu năm, bạn lựa chọn các món ngon đãi khách ngày Tết nào? Danh sách dưới đây của Nghề Bếp Á Âu sẽ giúp bạn chọn được món ngon phù hợp để chuẩn bị Tết này thêm tươm tất và trọn vẹn.

Theo phong tục truyền thống của người Việt, mỗi dịp Tết đến, mọi đến nhà thăm hỏi, chúc mừng năm mới nhau. Thay lời cảm ơn, chủ nhà thường chuẩn bị vài món ăn ngon để tiếp đãi khách trong những ngày đầu năm này. Thịt kho tàu, thịt đông, củ kiệu ngâm, khổ qua nhồi thịt, giò chả đều là những món ăn ngon được nhiều người lựa chọn đãi khách. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết ý nghĩa của những món ăn trên. Các bạn hãy cùng Nghề Bếp Á Âu tìm hiểu ngay nhé.

Thịt kho tàu

Thịt kho tàu là món ngon đãi khách ngày Tết của nhiều gia đình Nam Bộ (Ảnh: Internet)

Thịt kho tàu là món dân dã, quen thuộc đối với người dân khu vực Nam Bộ. Đây cũng làm món ăn không thể thiếu trên mâm cơm ngày Tết tại nơi đây. Cách làm thịt kho tàu tương đối đơn giản, không mất nhiều thời gian chuẩn bị và chế biến. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến bạn cần chú trọng đến cách chọn thịt, cách ướp thịt, cách kho để có thể đem lại thành phẩm đúng ý nhất.

Với hương vị đậm đà của trứng, thịt và màu vàng óng đẹp mắt, thịt kho tàu mang ý nghĩa sự ấm cúng, sum vầy. Sự hòa quyện hương vị của các loại gia vị trong cùng một món ăn thể hiện tình cảm gia đình hòa thuận, gắn kết. Chính vì vậy, thịt kho tàu là món ăn rất được ưa chuộng trong ngày Tết và có thể dùng tiếp đãi khách đến chơi nhà vào bữa ăn.

Thịt đông

Danh sách các món ngon đãi khách ngày Tết không thể thiếu thịt đông (Ảnh: Internet)

Thịt đông là món ăn truyền thống thường xuất hiện trong ngày Tết ở những gia đình Bắc Bộ. Theo ông bà ta, phần thịt đông có màu trắng trong như thạch thể hiện sự an lành, trong trẻo cho năm mới. Sự gắn kết các thành phần nguyên liệu lại với nhau có ý nghĩa như một lời chúc gắn kết bền chặt dành cho gia đình, những đôi đang và sẽ yêu.

Thịt đông thường được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau như chân giò, tai heo, thịt gà. Món ăn có độ béo ngậy đặc trưng cuốn hút làm xiêu lòng rất nhiều người ăn. Tuy nhiên, đây cũng là món ăn chứa nhiều chất béo và đạm nên rất dễ gây nên chứng khó tiêu. Khi thưởng thức thịt đông, bạn cần chuẩn bị và dùng kèm với dưa hành hoặc rau xanh để hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

Củ kiệu ngâm

Củ kiệu là món ngon không thể vắng trong ngày Tết (Ảnh: Internet)

Băn khoăn Tết đãi khách món gì, bạn có thể nghĩ đến món củ kiệu. Đây là món ăn đặc trưng của người miền Nam tượng trưng cho tiền bạc cầu mong sự ấm no, phú quý trong năm mới. Bên cạnh đó, theo nguyên lý ngũ hành thịt kho trứng có vị mặn tượng trưng cho hành Thủy còn củ kiệu ngâm có vị chua thể hiện hành Mộc. Chính vì vậy, người miền Nam kết hợp thịt kho tàu và củ kiệu trên mâm cơm ngày Tết không chỉ hài hòa về hương vị mà còn để đúng nguyên tắc ngũ hành.

Khổ qua nhồi thịt

Canh khổ qua là một gợi ý món ngon ngày Tết bạn không nên bỏ qua (Ảnh: Internet)

Cũng là một món ăn truyền thống của người miền Nam trong mỗi dịp Tết đến, canh khổ qua được rất nhiều người ưa chuộng. Món ăn có vị ngọt đậm đà từ thịt hầm hòa cùng vị đắng đặc trưng của khổ qua. Theo quan niệm dân gian, tên món ăn là một hình thức chơi chữ, cầu mong mọi khó khăn, gian khổ của năm cũ đều sẽ qua đi để chào đón năm mới tốt đẹp, hạnh phúc, vui vẻ hơn.

Giò chả

Giò chả là món ngon ngày Tết thường được dùng đãi khách (Ảnh: Internet)

Là món ăn tiện lợi, giò chả luôn nằm trong danh sách các món ngon đãi khách ngày Tết. Theo nhiều người, giò chả có tượng trưng cho sự phú quý, sang trọng, lộc đến nhà. Món ăn này thường được trình bày kèm với dưa hành để đãi khách đến chơi nhà. Có 3 loại giò chả phổ biến là giò lụa, giò bò, giò xào. Tùy vào sở thích của gia đình, bạn có thể lựa chọn loại giò chả phù hợp.

Hi vọng với top 5 các món ngon đãi khách ngày Tết trên, bạn có thể dễ dàng hơn trong việc lựa chọn và chuẩn bị đón năm mới thêm chu đáo.

Nếu mong muốn tự thực hiện những món ăn trên nhằm yên tâm về mặt chất lượng và vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn có thể tham gia lớp học nấu ăn tại Nghề Bếp Á Âu bằng cách điền thông tin vào form bên dưới. Chúng tôi sẽ liên hệ và tư vấn cụ thể về khóa học phù hợp với bạn.