Tôm Chiên Trứng Muối

Tôm chiên trứng muối là một sự kết hợp hài hòa của vị béo, vị mặn và ngọt bùi tạo thành một món ăn thơm ngon khó cưỡng lại. Chỉ với các nguyên liệu dễ tìm và vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay món tôm chiên trứng mặn tại nhà cho gia đình thưởng thức. Cùng Công thức nấu ăn học cách làm tôm chiên trứng muối để đem đến một hương vị mới lạ cho bữa cơm của gia đình bạn.

Nếu bạn vẫn đang đau đầu vì không biết làm món gì để làm mới thực đơn các món ăn đã quá nhàm chán hàng ngày thì món tôm chiên trứng muối là một lựa chọn hoàn hảo.

Cách chế biến đơn giản, hương vị thơm ngon cũng như nguồn giàu dinh dưỡng từ tôm và trứng muối khiến món ăn này trở thành “ngôi sao” trong bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu làm tôm chiên trứng muối

• 300 gram tôm sú
• 2 quả trứng vịt muối
• 1 muỗng cà phê bơ lạt
• 4 muỗng canh bột năng
• Gia vị: dầu ăn, muối, đường

Các bước làm tôm chiên trứng muối

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu.

Tôm đem làm sạch bằng cách lột vỏ, bỏ đầu và rút chỉ dất ở sống lưng, còn phần đuôi có thể cắt đi nhưng các bạn nên giữ lại để trang trí cho món tôm chiên trứng muối ngon mắt hơn. Sau đó ta rửa sạch tôm lại với nước.

Đổ bột năng vào một cái đĩa, sau đó cho tôm đã làm và rửa sạch lăn qua cho phủ kín và đều bột năng.

Sau khi đã lăn hết số tôm mà ta có qua bột năng thì ta tiến hành chiên tôm. Bắc lên bếp một chảo dầu, đun nóng rồi cho tôm vào chiên vàng đều các mặt, gắp ra dĩa.

Tiếp tục với bước sơ chế trứng muối.Với món tôm chiên trứng muối thì chúng ta chỉ sử dụng phần long đỏ của trứng nên các bạn tách lấy long đỏ của trứng muối rồi cho vào xửng, bắc lên bếp, hấp chín. Tiếp tục cho lòng đỏ trứng đã hấp chín vào trong một cái chén và dùng thìa tán nhuyễn.

Bước 2: Bắc lên bếp một cái chảo đun nóng cùng với 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi thì ta nêm bơ lạt, trứng muối, một ít đường, một ít muối vào sao cho vừa ăn rồi đảo đều. Chúng ta sẽ đun cho đến khi hỗn hợp nào sủi bọt thì tôm vào đảo và xóc lên cho đều để tôm được bao phủ hết bởi trứng muối.

Lưu ý khi làm tôm chiên bơ tỏi nên để lửa nhỏ để cho trứng muối và tôm đủ thời gian bám vào nhau mà không bị cháy.

Bước 3: Tắt bếp và cho tôm chiên trứng muối ra dĩa. Các bạn có thể trang trí thêm cho đẹp mắt. Vậy là món tôm chiên trứng muối đã hoàn thành và chờ mọi người cùng thưởng thức.

Món tôm chiên trứng muối tạo cho người ăn một cảm giác khá lạ miệng khi thưởng thức. Đó là sự dung hòa của các vị béo, thơm, ngọt bùi, mặn mà chỉ gói gọn trong một món ăn. Có thể thưởng thức tôm chiên trứng muối như một món ăn vặt hay là món ăn trong bữa cơm đều rất ngon.

Đọc thêm bài viết: Hướng Dẫn Cách Làm Món Tôm Chiên Xốt Dứa