Thịt bò được xem như một loại thực phẩm quen thuộc, một loại thức ăn thơm ngon và đầy bổ dưỡng. Tuy nhiên, với các món lẩu, hấp, xào bò đã khá nhàm chán, vì sao chúng ta không thử làm mới thực đơn với cách làm món bò nướng sa tế thơm ngon hơn? Một món nướng hấp dẫn, thơm lừng sẽ làm nóng không khí se lạnh của những ngày cuối năm đấy. Hãy cùng Nghề Bếp tìm hiểu ngay sau đây nhé!
Miếng thịt bò tươi ngon cùng sự phối trộn một cách tinh tế giữa các loại nguyên liệu đơn giản khác sẽ mang đến cho bạn một món ăn mà chắc chắn bạn sẽ rất bất ngờ vì vị ngon của nó. Cách ướp thịt bò nướng sa tế chỉ với vài bước nhỏ sẽ giúp bạn cùng thực hiện được một món ăn ngon chiêu đãi mọi người trong hôm nay.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500 gram thịt bò
- 1 hũ sa tế
- 3 cây sả
- Hành tím
- Tỏi, ớt, tỏi băm nhuyễn
- Sữa đặc
- Một ít rau mùi
- Dầu ăn, nước mắm
- Đường, muối, hạt nêm và các gia vị thông dụng khác.
Cách làm món thịt bò nướng sa tế
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đối với món thịt bò nướng sa tế, bạn nên chọn mua thịt bò thăn để có món bò nướng ngon nhất.
Thịt bò sau khi mua về đem rửa sạch, có thể để nguyên miếng to hoặc cắt thành miếng nhỏ tùy theo ý thích của bạn.
Sả đem băm nhuyễn và một nửa xé sợi.
Ớt, tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Rau mùi lặt lá úa, cắt bỏ rễ rồi cũng cắt nhỏ.
Bước 2: Cách ướp thịt bò nướng sa tế
Cho thịt bò vào âu to rồi cho các gia vị vào như sau: nước tương, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm một lượng vừa đủ, trộn đều phần thịt bò lên. Dùng giấy gói thực phẩm bọc thau thịt bò lại và để yên trong ngăn mát tủ lạnh trong 40 phút để thịt bò ngấm đều gia vị.
Bước 3: Nướng thịt bò
Sau 40 phút ướp, bạn lấy thịt bò ra và cho vào chảo dầu nóng chiên sơ cho thịt săn lại một chút thì tắt bếp.
Để thịt ra dĩa, sau đó dùng cọ chấm một lớp sữa đặt quét lên thịt bò cho đều các mặt, sau đó đều quét thêm một lớp sa tế đều quanh miếng thịt bò. Làm lần lượt với phần thịt bò còn lại.
Cho các miếng thịt bò vào lò nướng, nhớ đặt vài cọng sả tước sợi phía dưới. Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút là thịt bò chín mềm, thơm lừng.
Sau 15 phút nướng các bạn lấy ra, trình bày thịt bò nướng ra dĩa, dùng một số rau củ trang trí xung quanh cho đẹp mắt, ăn kèm các loại xốt theo sở thích. Món thịt bò nướng ướp sa tế này bạn có thể dùng với cơm hoặc bánh mì đều ngon cả.
Vậy là cách làm thịt bò nướng sa tế thơm ngon, đậm vị đến đây là hoàn tất, thật đơn giản lại mất nhiều thời gian của bạn phải không nào? Chế biến thịt bò nướng sa tế ngay tại nhà giúp bạn tiết kiệm được một khoản chi tiêu đi ăn ngoài hàng cũng như có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với sở thích. Hy vọng với bài viết này, bạn đã có thêm một công thức nấu ăn bổ ích, thú vị.
Đọc thêm bài viết: Cách Làm Thịt Bò Nướng Lá Lốt Ngon Hết Sẩy
Ý kiến của bạn