by Makiro Nata

Ăn chay đã và đang trở thành một xu hướng được nhiều người trên thế giới áp dụng nhờ những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và tinh thần. Không chỉ phòng ngừa, chữa trị bệnh tật, ăn chay còn giúp cải thiện vóc giác, làm đẹp. Nếu bạn vẫn đang thắc mắc ăn chay có giảm cân được không và nên ăn như thế nào để có tác dụng thì cùng tìm hiểu ngay ở bài viết này nhé!

Ăn chay là việc sử dụng thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật để thay thế cho các thức ăn từ động vật. Do trong thực vật rất giàu nguồn dinh dưỡng lành mạnh và ít chất béo nên không gây ra dư thừa năng lượng hay tình trạng tích mỡ gây béo phì. Thế nhưng, để ăn chay giảm cân có hiệu quả thì không phải ai cũng biết cách.

Ăn chay có giúp giảm cân không?

Ăn chay từ lâu vẫn được xem là một trong những phương pháp giúp giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, có không ít người vẫn hoang mang với câu hỏi ăn chay có giảm béo không? Sơ dĩ như vậy vì thực tế đã có những người ăn chay giảm được cân nhưng cũng có trường hợp tăng cân. Lý do chính xác cho việc ăn chay tăng cân là bạn đã áp dụng không đúng cách.

Ăn chay là một trong những cách giảm cân Ăn chay là một trong những cách giảm cân hiệu quả

Hầu hết các nguyên nhân là do bạn ăn chay nhưng lại ăn quá nhiều các thực phẩm giàu tinh bột và nhiều năng lượng như: cơm, mì, bánh, các món sử dụng nhiều dầu mỡ như món xào, các thức ăn tinh chế như: gạo, bột mì…; ăn sai cách như: ăn không đúng giờ giấc, không nhai kỹ khi ăn, ăn nhiều vào buổi tối… hoặc quá ít vận động.

Ăn chay như thế nào để giảm cân?

Để ăn chay giảm cân hiệu quả, điều bạn cần làm chính là áp dụng một chế độ ăn chay khoa học, đúng phương pháp mới có thể đảm bảo được lượng dinh dưỡng nạp vào cơ thể. Theo dó, bạn cần chú ý những yếu tố sau đây khi thực hiện ăn chay:

– Chỉ ăn chay vừa đủ

Không ăn chay quá noKhông ăn chay quá no mà chỉ ăn đủ

Nhiều người vẫn nghĩ đồ ăn chay không có nhiều chất béo nên ăn nhiều một chút cũng không sao. Tuy nhiên, nếu lạm dụng thực phẩm chay vẫn có thể gây béo phì. Đặc biệt là các loại hạt ngũ cốc, sữa chua, hạnh nhân… hay ăn nhiều tinh bột từ cơm, bánh mì, mì… Do đó, dù ăn chay hay ăn mặn, bạn không nên ăn quá 400g tinh bột/ngày và khi ăn chỉ dùng vừa đủ, không ăn quá no.

– Ăn chay kết hợp nhiều loại rau quả

Kết hợp nhiều rau quảKết hợp nhiều rau quả trong khẩu phần ăn

Rau quả là nguồn thực phẩm rất giàu chất xơ và các vi chất dinh dưỡng, ít chất béo. Do đó, kết hợp ăn chay với nhiều loại rau quả đa dạng thường xuyên sẽ giúp bạn giữ được vóc dáng cân đối và giảm cân hiệu quả. Đồng thời, khi chế biến các thực phẩm chay này, bạn nên dùng phương pháp luộc, hấp và hạn chế chiên, xào để giảm bớt dầu mỡ béo.

– Uống đủ nước

Uống đủ nước Uống đủ nước

Dù ăn mặn hay ăn chay thì việc uống đủ nước đều rất cần thiết và quan trọng. Khi cơ thể được cung cấp đủ nước, các thức ăn sẽ được tiêu hóa tốt, chất dinh dưỡng sẽ chuyển hóa tới cơ thể đồng đều và chất độc cũng được đào thải tốt hơn, giảm tích mỡ. Bạn có thể bổ sung thêm nước bằng các loại nước ép trái cây, rau củ, vừa giúp giảm cân vừa có tác dụng làm đẹp rất hiệu quả.

– Hạn chế ăn đường và đồ ngọt

Hạn chế ăn đườngHạn chế ăn đường và đồ ngọt

Khi áp dụng chế độ ăn chay, nhiều người vẫn sử dụng đường hoặc đồ ăn ngọt như các loại bánh, nước ngọt… Điều này làm tăng lượng đường nạp vào cơ thể và trở thành nguyên nhân gây tăng cân. Do đó, để ăn chay giảm cần hiệu quả, bạn nên loại bỏ hoặc hạn chế tối thiểu ăn đường và đồ ngọt, đồng thời nên dùng đường cho người ăn kiêng.

– Học để tự nấu ăn chay đúng cách

Tự nấu ăn chay khoa họcTự nấu ăn chay khoa học

Tự nấu đồ chay và lên thực đơn cho chính mình không chỉ giúp bạn ăn uống đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn dễ dàng kiểm soát lượng thức ăn đưa vào cơ thể, từ đó giúp bạn duy trì được cân nặng ổn định hơn. Nếu bạn vẫn chưa biết lên thực đơn cho mình bạn có thể tham khảo thêm lớp học nấu món chay tại nghebep.com nữa nhé. Khóa học của chúng tôi có thể giúp bạn cách set menu chay một cách hợp lý, cách kết hợp các loại nguyên liệu với nhau làm cho món ăn trở nên ngon hơn và hấp dẫn hơn. Ngoài ra, bạn có thể theo dõi thêm các khóa học nấu ăn khác của Nghề Bếp Á Âu tại: https://nghebep.com/hoc-nau-an

Trên đây là giải đáp cho thắc mắc ăn chay có giảm cân không cùng những bí quyết và cách áp dụng ăn chay giảm cân hiệu quả. Hy vọng bạn đã có thêm những thông tin hữu ích cho mình và dễ dàng áp dụng việc ăn chay đúng cách để có được vóc dáng như mong muốn.

Tác giả: Makiro Nata

Từ nhỏ, tôi thường vào phụ mỗi khi Mẹ nấu ăn. Tôi thích những món ăn mà Mẹ tôi nấu, vì trong đó có tuổi thơ, có tình yêu thương mà Mẹ dành cho tôi. Lớn lên tôi mang cái tâm để đi theo Nghề Bếp.