by BTV

Bạch tuột nướng sa tế là một trong những món ăn có sức hấp dẫn đặc biệt, luôn là sự lựa chọn số một của nhiều người. Hãy cùng Nghebep.com học cách làm món bạch tuột nướng sa tế thơm ngon nhé!

Bạch tuột nướng sa tế nghe đến tên thì cảm thấy rất dễ thực hiện phải không nào? Tuy nhiên, để có một món bạch tuột nướng tuyệt vời thì bạn phải chú ý đến rất nhiều điều đấy. Nhưng đừng lo lắng vì mình sẽ hướng dẫn các bạn ngay thôi. Từ các mẹo chọn bạch tuột để món ăn thêm ngon đến sự hoàn hảo trong cách ướp món bạch tuột nướng sa tế và kể cả cách làm nước chấm sẽ được bật mí ngay sau đây.

Bạch tuột nướng sa tế

Bạch tuộc nướng sa tế thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: Nguồn Internet

Nguyên liệu

  • 1kg bạch tuộc tươi
  • 1 hộp sa tế ớt
  • Muối, hạt nêm
  • Mật ong
  • Dụng cụ: Lò than, vỉ nướng

Cách làm

Bước 1: Bạch tuộc mua về, bạn làm sạch bằng cách cắt bỏ phần mắt và phần ruột trong đầu rồi vò với muối, rửa sạch.

Lưu ý: Chọn những con bạch tuộc còn tươi sống, cỡ vừa với các râu tua không cần quá dài. Nên chọn những con bạch tuộc dày mình để món nướng được ngon miệng hơn.

Bước 2: Bạn ướp bạch tuột với sa tế và cho thêm một ít hạt nêm (không nên cho nhiều) cùng 2 muỗng cà phê mật ong. Để món ăn thêm phần ngon miệng, bạn nên ướp gia vị trong vòng khoảng 30 – 45 phút.

Bước 3: Cho bạch tuộc lên vỉ nướng, trở đều tay để bạch tuộc chín đều, không bị cháy khét. Đến khi bạch tuộc chín vàng đều, có mùi thơm thì bạn lấy bạch tuộc ra và thành cắt từng miếng nhỏ vừa ăn.

Pha chế nước chấm

Nguyên liệu cần có

  • 1 trái chanh
  • Ớt xiêm xanh bỏ hạt
  • 1 nhánh gừng mỏng
  • Ớt sừng
  • Muối, đường
  • Lá chanh
muối tiêu chanh

Bạch tuột giòn sần sật chấm với muối tiêu tạo ra mùi vị thật là tuyệt vời. Ảnh: Nguồn Internet

Các bước pha nước chấm

  • Chanh bạn cắt đôi rồi vắt lấy nước cốt, lọc qua rây để loại bỏ hết hột. Để tránh tình trạng tinh dầu chanh rơi vào sẽ làm nước chấm sẽ bị đắng, bạn nên gọt bỏ hết vỏ rồi mới tiến hành vắt chanh nhé.
  • Ớt sừng rửa sạch và để ráo nước rồi mang đi nướng sơ để giảm bớt mùi hăng. Sau đó, cạo sạch lớp vỏ ớt nướng.
  • Cho ớt xiêm xanh, ớt sừng đã nướng sơ cùng 1 thìa muối, 2 thìa đường, gừng, lá chanh vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
  • Cuối cùng, cho nước cốt chanh vào máy và xay chung, vậy là đã có một bát nước chấm muối ớt xanh ngon tuyệt để sử dụng rồi. Nếu dùng không hết thì bạn có thể cho hỗn hợp vào trong lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần nhé!

Như vậy, chúng ta đã nướng chín bạch tuộc và chuẩn bị xong nước chấm rồi. Bây giờ, bạn chỉ cần dọn ra và thưởng thức thôi nào. Những miếng bạch tuộc nướng giòn dai, béo ngọt được chấm trong thứ nước cay cay sẽ trở nên vô cùng tuyệt vời đấy. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng cùng gia đình, bạn bè!

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món nướng đơn giản tại đây để biết và thực hiện nhiều món nướng ngon để chiêu đã bạn bè và người thân nhé.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...