Công thức nấu súp cua rất đơn giản, nguyên liệu cũng khá rẻ và dễ kiếm, lại rất bổ dưỡng nên là món ăn cực tốt cho các bé 1 tuổi trở lên.

Súp cua giờ đây không còn dừng lại ở món khai tiệc nữa mà trở thành món ăn thường ngày trong mỗi gia đình Việt. Bên cạnh bữa xế, bữa ăn sáng, súp cua có thể làm món ăn cho bé trong ngày bất cứ lúc nào. Thịt cua rất nhiều canxi, tốt cho sự phát triển toàn diện của bé, tuy nhiên, chỉ lưu ý mỗi tuần ăn một bữa thôi là được nhé. Cách làm súp cua dành cho bé như sau:

Sup cua cho bé

Súp cua bổ sung nhiều canxi cho bé. Ảnh: Nguồn Internet

Nguyên liệu làm súp cua

  • Ức gà: 500gr
  • Thịt gà: 200gr
  • Cua: 1 con khoảng 300gr
  • Trứng gà: 1 quả
  • Bột năng: 1 muỗng
  • Đậu hà lan: 100gr
  • Bắp ngô: 1 bắp
  • Hành lá hoặc ngò rí: 1 ít
  • Gia vị nêm nếm

Các bước nấu súp cua

Bước 1: Xương ức gà, rửa sạch với nước muối loãng hoặc chanh để bớt mùi tanh của gà, vớt ra cho vào nồi nước để ninh lấy nước dùng. Nhiều người chọn xương heo, tuy nhiên xương gà thường cho ra nước dùng ngọt và thanh hơn. Tuy không cần nhiều lắm nhưng lại có chất lượng tốt hơn.

Bước 2: Thịt gà sau khi được rửa sạch, cho vào nồi nước dùng luộc chín, vớt ra xé nhỏ, bỏ da.

Cua hấp, bỏ vỏ, bỏ mai chỉ lấy thịt cua, cẩn thận vỏ cua rơi vào thịt lúc này vì có thể khiến bé bị hóc. Bạn nên lưu ý vấn đề này khi cho bé ăn

Đậu hà lan, bắp ngô luộc mềm rồi thái nhỏ hoặc xay nhuyễn ra nếu bé còn chưa có khả năng ăn được những loại này.

Bước 3: Nước dùng sau khi ninh từ 2 – 3 tiếng thì vớt xương ra, lọc lấy nước dùng, lọc 2 lần để loại bỏ hết những xương mẻ nhỏ. Hòa tan bột năng rồi cho vào nồi nước dùng đang đun ở lửa liu riu. Trứng đập ra chén, đánh tan đều rồi làm tương tự. Cho bắp và đậu vào đun sôi ở lửa nhỏ.

Khi nào có được hỗn hợp nước hơi sệt thì cho thịt cua và thịt gà đã xé nhỏ vào, trộn đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn là được.

Lưu ý:nấu súp cua cho bé nên bạn không nên bỏ ớt, tiêu vì chúng gây cay, gia vị không bỏ quá đậm đà không tốt cho đường ruột của bé, bên cạnh đó, có thể cho vào một muỗng dầu olive sẽ kích thích vị giác cho bé.

Nếu nấu chung với gia đình, bạn cần phải múc riêng ra bát cho bé rồi khi đó mới thêm thêm gia vị tùy ý để cho phù hợp với sở thích của từng người. Nếu thái hành lá và ngò rí vào súp của bé, hãy thái thật nhỏ, nhuyễn còn với súp của người lớn có thể lớn hơn.

Trên đây là công thức nấu súp cua cho bé 1 tuổi, hơn 1 tuổi. Súp cua là món ngon bổ dưỡng, tuy nhiên mẹ cũng không nên nấu quá nhiều sẽ khiến bé chán ăn, thay vì đó hãy học nấu các món súp ngon khác để thay đổi bữa ăn, giúp bữa ăn thêm thú vị, hấp dẫn hơn.

Chỉ cần vài bước đơn giản, và thời gian khoảng vài tiếng trong bếp là bạn đã có món ăn cho bé rồi. Chúc bạn thành công và bé thì có những bữa ăn thật bổ dưỡng.