Nếu là một tín đồ của ẩm thực Nhật thì bạn chắc chắn không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của những cuốn sushi cuộn dưa chuột đẹp mắt. Sushi cuộn dưa chuột là một món ăn ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên cách thực hiện cũng không quá khó, chỉ cần một chút khéo léo và vài bí quyết để cuộn sushi sao cho đẹp mắt. Bạn cũng có thể học cách làm sushi cuộn dưa chuột để thưởng thức ngay tại nhà theo hướng dẫn của Nghề Bếp Á Âu (NBAAu) sau đây.

*Cách làm Sushi cuộn dưa chuột. (Ảnh: Internet)*

Sushi cuộn dưa leo đơn giản, dễ làm nhưng hương vị tinh tế. Là một trong những món sushi ngon và thích hợp cho những buổi dã ngoại cuối tuần hoặc để đãi khách đến chơi nhà. Cùng học cách làm sushi chuẩn đẹp như đầu bếp Nhật theo hướng dẫn sau nhé!

Nguyên liệu

Dưa leo: 2 trái
Cơm trắng: 3 chén
Cá hồi tươi ngon: 100gr
Tôm tươi: 10 con
Cá ngừ vằn: 100 gr
Trứng tôm: 4 muỗng canh
Tía tô: 10 lá
Chanh: 1 trái
Nước tương: 1 muỗng canh
Dầu mè: 1 muỗng canh
Hành lá và rau mầm: 50gr

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế dưa leo

Đầu tiên, rửa sạch và sơ chế các loại nguyên liệu.

Dưa leo gọt vỏ, rửa sạch với nước. Cắt lát dưa leo thành những miếng mỏng dọc theo chiều dài.

Lát dưa leo rạch nhẹ hai đầu để khi cuốn bạn sẽ có thể giữ chặt chúng hơn.

rạch 2 đầu dưa chuột — *Rạch 2 đầu dưa leo để cuốn dễ hơn. (Ảnh: Internet)*

Bước 2: Làm cuộn sushi

Lá tía tô rửa sạch, đặt lá lên đĩa, đặt khuôn hình trụ lên trên rồi xúc cơm nén vào bên trong, sau đó tháo khuôn và cuốn lát dưa leo ra bên ngoài.
Lặp lại thao tác cho đến khi có khoảng 6 -7 cuốn sushi cuộn dưa chuột.

sử dụng khuôn hình trụ để nén cơm — *Sử dụng khuôn hình trụ để nén cơm(Ảnh: Internet)*

Bước 3: Các kiểu làm sushi cuộn dưa chuột

Cá ngừ và cá hồi ăn thành miếng vuông quân cờ, sau đó cho vào tô ướp với 1 ít hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, trộn đều trong khoảng 5 phút.

ướp cá hồi cùng gia vị — *Ướp cá hồi với gia vị và hành lá. (Ảnh: Internet)*

Dùng muỗng xúc cá hồi đặt lên trên cơm là được sushi cuộn dưa chuột cá hồi.

Tôm làm sạch, bóc vỏ, luộc chín. Uốn cong tôm và xếp lần lượt lên trên cơm trông như hình bông hoa, ta được sushi cuộn dưa leo tôm.

*Xếp tôm thành hình bông hoa phía trên cuộn sushi. (Ảnh: Internet)*

Với trứng tôm, dùng muỗng xúc một ít đặt lên trên cuộn cơm là được sushi trứng tôm cuộn dưa leo.

*Sushi cuộn dưa leo trứng tôm. (Ảnh: Internet)*

Cách khác, ta cắt vuông góc cá ngừ vằn, cá hồi thành các lát mỏng rồi xếp so le nhau. Trang trí rau mầm lên trên cho đẹp mắt.

*Sushi cá hồi, cá ngừ cắt lát. (Ảnh: Internet)*

Bước 4: Cách dùng

Xếp sushi ra đĩa, trình bày sao cho hấp dẫn và thu hút.

Thưởng thức sushi cuộn dưa leo cùng nước tương, mù tạt và gừng tươi Nhật Bản sẽ tạo ra hương vị quyến rũ tuyệt vời.

*Trang trí đĩa sushi sao cho đẹp mắt trước khi dùng. (Ảnh: Internet)*

Bí quyết để sushi dưa chuột ngon hơn

Gạo để cuốn sushi nên nấu chín dẻo, không quá khô. Để cơm nguội rồi trộn thêm chút muối, dầu mè, giấm sẽ giúp cơm mềm và thơm ngon hơn.
Chú ý khi trộn cơm với giấm: không trộn từ trên xuống dưới mà chỉ gạt ngang theo các phía và quạt đều tay để cơm không nát và bết dính vào nhau.
Khi cuộn sushi chú ý nắn chặt, đều tay để các nguyên liệu kết dính vào nhau.

Sushi cuộn dưa chuột vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ làm. Cuối tuần trổ tài làm món này thì cả nhà sẽ rất thích thú đấy. Chúc bạn thành công khi thực hiện món sushi cuộn dưa chuột nhé.

Xem thêm: Cách làm món Nigiri Sushi Nhật Bản

Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!