Bạn là một tín đồ của các món nướng và bạn bị “mê hoặc” bởi độ dai dai của mề gà được ướp gia vị hài hòa cùng vị thơm nồng của sa tế, nướng trên than hoa thơm phưng phức. Nhưng bạn lại băn khoăn vì không biết cách làm mề gà nướng sa tế như thế nào. Đừng lo, hôm nay Các món nướng ngon sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn này nhé!

Mề gà nướng sa tế giòn ngon, thơm nức mũi sẽ là một món ăn lý tưởng để bổ sung vào thực đơn của gia đình bạn. Món ăn này cũng có cách làm khá đơn giản, không cần nguyên liệu cầu kỳ, không tốn quá nhiều thời gian. Cùng bắt tay vào thực hiện ngay món ăn nàu thôi nào!

mè gà nướng sa tếMề gà nướng sa tế cay cay, thơm nức mũi khiến ai cũng phát thèm (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g mề gà

1 muỗng cà phê mật ong

½ muỗng cà phê bột nêm

½ muỗng cà phê tiêu

1 muỗng canh dầu hào

1 muỗng canh đường

½ muỗng canh bột nghệ

1 muỗng canh xì dầu hoặc nước mắm

Xiên tre

Rau ăn kèm: xà lách, rau thơm, rau răm, dưa leo…

Cách làm mề gà nướng sa tế

Bước 1: Mề gà khi mua về, bạn cắt đôi, rồi bỏ hết những chất bẩn ra. Sau đó, cạo sạch, lưu ý không để nước rơi vào vì sẽ khó cạo sạch lớp bám ở mề. Tiếp theo, bạn rửa sạch mề gà với nước, rồi chà xát mề với muối trắng, sau đó rửa lại thật sạch với nước. Hoặc bạn có thể rửa mề với giấm ăn, bằng cách cho 1 ít giấm ăn vào tay, bóp đều trong vòng 2 phút, rồi rửa sạch để mề gà sạch và hết mùi hôi.

Bước 2: Bạn cho mề gà đã làm sạch vào tô và ướp với: 1 muỗng cà phê mật ong, ½ muỗng cà phê bột nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng sa tế, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng canh xì dầu hoặc nước mắm. Dùng đũa trộn đều tay và ướp mề gà trong khoảng 30 phút để mề gà thấm gia vị.

Bước 3: Bạn ngâm xiên tre trong nước lạnh, rồi dùng xiên xiên qua từng miếng mề gà. Một xiên tre, bạn có thể xiên từ 4 – 6 cái mề gà để món ăn mau chín.

Bước 4: Bạn cho từng xiên mề gà lên vỉ nướng, nướng bằng lửa than hoa. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng bạn nên phết nước ướp lên bề mặt của mề và cẩn thận để mề không bị cháy. Hoặc nếu bạn nướng bằng lò, bạn nên làm nóng lò trước 10 phút ở 230 – 240 độ, sau đó cho mề gà vào nướng mỗi mặt 15 phút, đến khi mề gà chín vàng là được.

Sau đó, bạn lấy mề gà và cho vào đĩa. Bạn cũng xếp xà lách, rau răm, rau thơm cùng dưa leo vào. Khi thưởng thức, bạn cuộn mề gà với rau và ăn kèm với tương ớt hoặc nước chấm yêu thích.

Vậy là hoàn thành, cách làm mề gà nướng sa tế thật đơn giản đúng không nào? Hy vọng với công thức này, Nghề Làm Bếp sẽ mang đến cho gia đình bạn món ăn ngon miệng, giúp thay đổi khẩu vị và kích thích vị giác. Chúc bạn thành công với món mề gà nướng sa tế này nhé!

Đọc thêm bài viết: Công thức làm món cánh gà nướng mật ong tuyệt ngon

Mẹo Làm Mề Gà Nướng Sa Tế Ngon Đúng Vị
5 (100%) 1 vote