by Lê Thị Thanh Tuyền

Trượt đại học nên học nghề gì là câu hỏi của những bạn đang băn khoăn tìm hướng đi cho tương lai khi cánh cửa đại học không may mắn mở ra. Bài viết sau đây của Nghề Bếp Á Âu sẽ gợi ý cho bạn một số hướng lựa chọn ngành nghề phù hợp với năng lực và nhu cầu của bản thân.

học nghề bếp

Nếu trượt đại học, bạn vẫn có thể lựa chọn học một nghề phù hợp với bản thân

Mỗi năm có hàng trăm ngàn thí sinh tham gia kỳ thi tuyển sinh đại học, có những bạn vui mừng trúng tuyển, nhưng cũng có những bạn ngậm ngùi thất vọng vì kết quả không như ý muốn. Thật ra, không vào được đại học không đồng nghĩa với tương lai của bạn đã chấm dứt, một kỳ thi không thể quyết định một cuộc đời. Bạn vẫn có thể lựa chọn con đường học cao đẳng, trung cấp hoặc học nghề để tiếp tục phát triển bản thân và tìm kiếm cơ hội việc làm trong tương lai. Một số ngành nghề không tốn nhiều thời gian học và sau khi tốt nghiệp, bạn có thể nhanh chóng tìm được công việc phù hợp, đúng ngành nghề mình đã học và có mức thu nhập ổn định.

Học nghề có ưu điểm gì?

Nếu bạn không thích những kiến thức, lý thuyết quá khô khan, hàn lâm mà muốn nghiêng về học thực hành, có thể nhanh chóng áp dụng ngay vào công việc thực tế thì học nghề là lựa chọn phù hợp. Bên cạnh đó, học nghề giúp bạn tiết kiệm chi phí và thời gian học tập, có thể nhanh chóng đi làm khi các khóa học nghề chỉ kéo dài từ 6 tháng – 2 năm. Chỉ cần bạn tập trung học hỏi và nỗ lực không ngừng để nâng cao tay nghề thì sau khi tốt nghiệp, bạn có thể kiếm được việc làm ổn định và có mức thu nhập tốt.

Chi phí học tiết kiệm, thời gian học ngắn, cơ hội có việc làm đúng chuyên ngành đào tạo sau khi tốt nghiệp cao là những ưu điểm của việc học nghề. Hiện nay có nhiều nghề nghiệp đang dần mở ra nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn, trở thành ngành nghề tiềm năng và dẫn đầu xu hướng nghề nghề nghiệp tương lai của giới trẻ. Bạn có thể tham khảo những lựa chọn ngành nghề dưới đây để tìm ra nghề nghiệp phù hợp cho mình.

Trượt đại học nên học nghề gì?

Nghề bếp

Trong những năm gần đây, lĩnh vực du lịch, ẩm thực phát triển mạnh mẽ đã mở ra rất nhiều cơ hội việc làm với mức thu nhập, đãi ngộ hấp dẫn cho lao động nghề bếp. Đã có hơn 1000 dự án của các tập đoàn nhà hàng, khách sạn quốc tế đầu tư vào các thành phố du lịch ở nước ta, thúc đẩy nhu cầu nhân lực ngành ẩm thực tăng cao.

Đặc biệt, những đầu bếp đã qua đào tạo bài bản, thành thạo kỹ năng luôn được các nhà tuyển dụng săn đón. Có thể nói, tiềm năng nghề bếp rất rộng mở trong khoảng 5 – 10 năm tới. Do đó việc học nghề bếp, kỹ thuật chế biến món ăn tại các trường trung cấp nghề, trường nghề đang là lựa chọn của nhiều bạn trẻ hiện nay.

các bước thực hành

Học nghề là lựa chọn của nhiều bạn trẻ vì tiềm năng phát triển rộng mở

Chính sách đãi ngộ, lương thưởng và lộ trình thăng tiến của nghề bếp cũng là điều được các bạn trẻ quan tâm. Mức lương dành cho đầu bếp mới vào nghề dao động trong khoảng 5 – 7 triệu đồng/ tháng, tùy theo quy mô nhà hàng, khách sạn, địa điểm nơi bạn làm việc. Qua thời gian làm việc và tích lũy kinh nghiệm, từ phụ bếp bạn có thể lên những vị trí như lên Đầu bếp, Trưởng nhóm, Bếp phó, Bếp trưởng, Bếp trưởng Điều hành và có mức thu nhập hấp dẫn từ 20 – 30 triệu đồng/ tháng, đi kèm các khoản thưởng theo doanh thu, chế độ bảo hiểm, du lịch nghỉ dưỡng hằng năm…

Nghề Bartender

Nghề Bartender đang là lựa chọn nghề nghiệp của nhiều bạn trẻ yêu thích môi trường làm việc năng động, hiện đại. Khi theo các khóa học nghề Bartender, bạn sẽ được tiếp xúc và thực hành pha chế các loại đồ uống dạng cocktail, mocktail, soda, các món uống liên quan đến rượu… Cơ hội nghề nghiệp cho các Bartender cũng rất rộng mở khi các nhà hàng, khách sạn, quầy bar, pub, lounge, beer club… đều có nhu cầu tuyển dụng nhân lực nghề pha chế.

học nghề Bartender

Môi trường làm việc của các Bartender rất năng động và hiện đại

Lộ trình thăng tiến của nghề pha chế bắt đầu từ phụ bar rồi đến Nhân viên pha chế, Trưởng ca, Giám sát bộ phận pha chế, Quản lý bộ phận pha chế… Nếu theo nghề pha chế, bạn sẽ có mức lương khởi điểm ở vị trí phụ bar là 3 – 4 triệu đồng/tháng. Tùy theo vị trí và kinh nghiệm mà mức lương của nghề pha chế sẽ tăng tương ứng, với Nhân viên pha chế là khoảng 4 – 5 triệu đồng/tháng, Giám sát thức uống có mức lương 6 – 8 triệu đồng/tháng, Quản lý bộ phận thức uống nhận 18 – 20 triệu đồng/tháng…

Nghề làm bánh

Nghề bánh cũng đang là một trong những nghề phát triển mạnh. Hàng loạt thương hiệu bánh nổi tiếng như Brodard, Tous Les Jours, Givral… và nhiều nhà hàng, khách sạn đang phục vụ nhu cầu thưởng thức bánh ngọt, các món tráng miệng hảo hạng ngày càng tăng cao của thực khách. Điều này cũng thúc đẩy nhu cầu tuyển dụng các thợ làm bánh lành nghề.

Học nghề làm bánh, sau khi ra trường bạn có thể ứng tuyển vào các nhà hàng, khách sạn, trung tâm thương mại, các tiệm bánh hoặc mô hình tiệm cà phê – bánh ngọt… với mức lương khởi điểm của phụ bếp bánh là 4 – 6 triệu đồng/tháng. Các vị trí cao hơn như Đầu bếp bánh, Tổ trưởng, Giám sát Bếp bánh, Quản lý Bếp bánh… có mức thu nhập dao động từ 8 – 15 triệu đồng/tháng. Sau khoảng 5 năm tích lũy kinh nghiệm, bạn có thể lên vị trí Bếp phó hoặc Bếp trưởng Bếp bánh với mức thu nhập hơn 20 triệu/tháng.

học làm bánh

Học nghề bánh sẽ giúp bạn kiếm thu nhập từ đam mê của mình

Ngoài ra, nếu có nguồn tài chính tốt, bạn có thể đầu tư kinh doanh tiệm tiệm bánh mì, bánh Âu, bánh ngọt hoặc kết hợp mở quán tiệm bánh – cà phê. Bạn cũng có thể tự mình mở tiệm bánh online, tiệm bánh kem nhỏ tại nhà. Kinh doanh tiệm bánh online có vốn đầu tư thấp hơn so với thuê mặt bằng, ít rủi ro hơn và có thể nhanh thu hồi vốn. Học nghề bánh sẽ giúp bạn phát triển tự sáng tạo các món bánh thơm ngon và kiếm thu nhập từ chính đam mê của mình.

Quản trị nhà hàng – khách sạn

Nếu bạn vẫn đang loay hoay khi trượt đại học thì nên học nghề gì, bạn có thể cân nhắc hướng học nghề quản trị nhà hàng – khách sạn. Nghề quản trị nhà hàng – khách sạn đang dần trở thành nghề tiềm năng trong thời kỳ hội nhập. Việt Nam đang trở thành nơi thu hút đầu tư của nhiều thương hiệu khách sạn quốc tế như Marriott, Novotel, Ritz Carlton… dẫn đến nhu cầu tuyển dụng nhân lực trong nghề gia tăng nhanh chóng.

Môi trường làm việc chuyên nghiệp, đẳng cấp, cơ hội được tiếp xúc và giao lưu với nhiều tầng lớp trong xã hội đã khiến nghề quản trị nhà hàng – khách sạn trở thành một nghề hấp dẫn, đáng mơ ước của nhiều bạn trẻ. Với nhiều cơ hội việc làm đa dạng, sau khi tốt nghiệp các khóa học nghề ngắn hạn, bạn có thể ứng tuyển ở nhiều vị trí khác nhau như lễ tân, nhân viên phục vụ bàn, nhân viên buồng phòng, quản lý ẩm thực, nhân viên nhà hàng… tại các chuỗi khách sạn, nhà hàng tùy theo đam mê và năng lực của bản thân.

hướng dẫn làm buồn phòng

Ngành quản trị nhà hàng – khách sạn mang đến nhiều cơ hội việc làm đa dạng

Vị trí khởi điểm khi vào ngành quản trị nhà hàng – khách sạn là lễ tân, phục vụ bàn, nhân viên buồng phòng, tổng đài, đặt phòng, bán dịch vụ… với mức thu nhập từ 5 – 8 triệu đồng/tháng. Thu nhập trung bình của Quản lý tại nhà hàng, khách sạn có quy mô vừa khoảng 18 – 35 triệu đồng/tháng.

Hy vọng qua những giải đáp trên có thể giúp bạn tìm ra lời giải cho câu hỏi trượt đại học nên học nghề gì. Việc không vào được đại học có thể khiến bạn mất tinh thần, nhưng đừng để bản thân suy sụp và chìm đắm trong nỗi thất vọng. Bạn luôn có sự lựa chọn vào ngày mai, lựa chọn con đường bản thân muốn đi và người mà bạn muốn trở thành.

Nếu bạn đang cân nhắc học nghề và phân vân giữa học nấu ăn, pha chế, làm bánh hay học quản trị nhà hàng – khách sạn, hãy để lại thông tin theo form bên dưới để Nghề Bếp Á Âu hỗ trợ và tư vấn cho bạn lộ trình phù hợp nhé.

Tác giả: Lê Thị Thanh Tuyền

Mình là Thanh Tuyền - Một nội trợ cho gia đình. Tôi yêu thích chia sẻ những kiến thức, kinh nghiệm về những thực đơn món ăn và đó cũng là một trong những bí quyết gìn giữ hạnh phúc gia đình. Cảm ơn các bạn đã theo dõi mình !