Baking soda là gì? Là nguyên liệu được nhiều người yêu thích vì có tính tiện lợi và hữu dụng cao. Nó không chỉ phổ biến trong các công thức làm bánh mà còn là bí quyết độc đáo trong vai trò mẹo vặt gia đình và làm đẹp.

Baking soda được bày bán ở rất nhiều cửa hàng vì công dụng đa dạng của nó trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Cùng nghebep.com tìm hiểu khái niệm và công dụng của baking soda là gì và tại sao lại được sử dụng rộng rãi đến như vậy nhé!

Baking soda là gì

Baking soda được sử dụng phổ biến nhất trong ngành chế biến thực phẩm

1. Baking soda là gì?

Baking soda còn được gọi là “thuốc muối” hay một số người lại gọi là “muối nở”. Ngoài ra, loại bột này còn có các tên như: natri bicarb, bicarb soda, bicarb. Bột baking soda là thành phần được sử dụng phổ biến trong chế biến là chủ yếu. Bên cạnh đó nó còn được biết đến với nhiều công dụng trong các lĩnh vực khác như làm đẹp, y tế, tẩy trùng…

Thành phần chính cấu tạo nên baking soda chính là Natri hiđrocacbonat có công thức hóa học là NaHCO3. Tinh thể baking soda là một chất rắn, màu trắng, nhưng thường chúng ta vẫn thấy chúng tồn tại ở dạng bột mịn. Baking soda không mùi, có vị mặn, là thành phần hòa tan của nhiều loại nước khoáng thiên nhiên.

Bột baking soda có khả năng hút ẩm tốt. Khi gặp nhiệt độ hoặc ở trong môi trường axit nhẹ, bột baking soda thường gây ra hiện tượng sủi bọt do khí CO2 được giải phóng. Vì thế mà người ta thường gọi chúng là “muối có ga”.

2. Baking soda được sản xuất từ đâu?

Baking soda được khai thác từ các mỏ muối ngoài tự nhiên. Thậm chí, baking soda còn được chiết suất từ trong nước khoáng chứa muối (biện pháp chiết suất này đòi hỏi công nghệ cao, tốn nhiều công sức hơn nên ít được sử dụng). Hiện nay, baking soda được sản xuất chủ yếu từ các mỏ muối tự nhiên để giảm thiểu chi phí.

3. Công dụng đáng ngạc nhiên của baking soda.

Baking soda là thành phần tự nhiên nên rất an toàn khi sử dụng. Theo như nghiên cứu, chưa có trường hợp nào dị ứng với loại bột này cả. Vì vậy, baking soda rất được ưa chuộng và được phát huy tối đa công dụng của nó.

  • Kem làm sạch vôi răng: Lấy baking soda trộn đều với muối biển rồi cho vào lọ để sử dụng. Sử dụng hỗn hợp này để đánh răng và lợi mỗi ngày thay cho kem đánh răng. Hỗn hợp muối này rất hiệu quả trong việc diệt khuẩn ở răng miệng và dần dần làm sạch vôi răng.
  • Khử mùi: Hãy thử lấy một ít baking soda trộn với nước, hỗn hợp sẽ giúp khử mùi đơn giản tự nhiên mà lại hiệu quả.
  • Cháy nắng: Nếu bị cháy nắng, hãy cho nửa chén baking soda vào bồn tắm sau đó ngâm mình vào trong bồn. Khi ra khỏi bồn tắm để người khô tự nhiên, không nên dùng khăn lau, vì để muối bám vào người sẽ càng gia tăng hiệu quả. Bạn cũng có thể cho hỗn hợp baking soda và nước vào gạc băng lạnh và đắp lên chỗ cháy nắng.
  • Tẩy da chết: Trộn đều ba phần baking soda với một phần nước để tẩy da chết trên mặt và cơ thể. Đây là cách tẩy tế bào da chết tự nhiên, đơn giản mà lại ít tốn kém.
  • Thơm mát tủ quần áo: Đặt hộp baking soda vào kệ hoặc tủ quần áo sẽ giúp hút ẩm và bụi bẩn, giữ quần áo luôn được thơm tho.
  • Rửa rau cải và trái cây: Rắc một ít baking soda lên miếng xốp sạch và dùng chà rửa trái cây sau đó xả nước cho sạch. Baking soda là cách dùng an toàn để rửa sạch các chất bẩn bám vào rau quả.
bột Baking soda

Baking soda được sử dụng phổ biến nhất trong ngành chế biến thực phẩm

Không chỉ vậy, baking soda còn có các công dụng khác như: làm mềm quần áo, làm sạch các vết dính trên bề mặt xoong chảo, dùng làm mềm da và trị mụn… Quả thật khá bất ngờ về các công dụng thần thánh của loại bột này đúng không? Chưa hết đâu, baking soda còn được sử dụng để làm các món bánh hấp dẫn cũng như các món ăn hằng ngày.

Hy vọng với những chia sẻ vừa rồi về kiến thức ẩm thực sẽ giúp bạn có được những thông tin hữu ích để áp dụng vào trong cuộc sống.