Đường thốt nốt là một trong những loại đường được sử dụng phổ biến ở nước ta hiện nay. Với vị ngọt thanh, tính mát, chiết xuất từ thiên nhiên và có nhiều thành phần tốt cho sức khỏe, đường thốt nốt trở thành lựa chọn của nhiều người. Chúng được sử dụng chủ yếu làm gia vị nêm nếm thức ăn và nhất là các món ngọt.

đường thốt nốt là gìĐường thốt nốt có hai dạng bột và viên (Ảnh: Internet)

Đường thốt nốt là gì?

Đường thốt nốt là gì? Đúng như tên gọi của mình, đường thốt nốt được chế biến từ cây thốt nốt. Tuy nhiên không phải các bộ phận như thân, rễ, lá hay quả mà chúng được chế biến từ chất dịch chảy ra từ các bộ phận của cây.

Đường thốt nốt chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Vì vậy, chúng là lựa chọn lý tưởng thay thế cho các loại đường mía thông thường. Bởi vì, đường mía qua các quá trình tinh chế sẽ bị mất đi các thành phần dinh dưỡng, chỉ còn lại vị ngọt.

Trong khi đó, đường thốt nốt được tinh chế hoàn toàn bằng phương pháp thủ công, giữ lại các thành phần dinh dưỡng có trong đường. Vì vậy, đường thốt nốt được xem như là một sản phẩm thiên nhiên tuyệt đối, chất tạo ngọt tự nhiên tốt cho sức khỏe.

Công dụng của đường thốt nốt

công dụng của đường thốt nốtĐường thốt nốt có nhiều công dụng tuyệt vời (Ảnh: Internet)

Đã là đường thì tất nhiên giá trị đầu tiên là để tạo ngọt. Thế nhưng bên cạnh việc tạo vị ngọt cho thức ăn, đường thốt nốt còn có nhiều công dụng đáng kinh ngạc cho sức khỏe của con người.

Đó là khôi phục sức khỏe cho hệ thống tiêu hóa thông qua sự hoạt động của các enzyme tiêu hóa và giúp tẩy sạch đường ruột. Đường thốt nốt rất giàu chất dinh dưỡng như chứa nhiều chất sắt. Do đó, thường xuyên sử dụng đường thốt nốt sẽ giúp tăng lượng huyết sắt tố và trị được chứng thiếu máu. Bên cạnh đó, lượng ma-giê lại có tác dụng điều chỉnh hệ thống thần kinh. Hàm lượng các chất chống ô-xy hóa dồi dào trong loại chất ngọt tự nhiên này cũng giúp bảo vệ các tế bào của cơ thể không bị tổn hại do các gốc tự do gây ra. Ngoài ra, chúng còn giàu can-xi, ka-li và phốt pho.

Đường thốt nốt đã được dùng để làm thuốc điều trị nhiều căn bệnh thường gặp khác nhau. Cho đến ngày nay, chúng vẫn được xem là một phương thuốc dân gian điều trị cảm lạnh và ho bằng cách phân hủy lượng chất nhầy tích tụ, làm sạch đường hô hấp.

Thanh lọc cơ thể là một lợi ích tuyệt vời mà đường thốt nốt mang lại. Chúng giúp làm sạch đường hô hấp, hệ thống ruột, thực quản, phổi và dạ dày. Đường thốt nốt còn giúp loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể, giúp bạn luôn khỏe mạnh và cân đối về vóc dáng.

Những hoạt chất tự nhiên có tác dụng trị bệnh có trong đường thốt nốt sẽ giúp bạn làm dịu cơn đau nửa đầu. Chỉ cần ăn khoảng 20g đường thốt nốt, bạn sẽ cảm thấy tình trạng đau nửa đầu giảm hẳn.

Với đặc tính độc đáo là hạn chế những tác động theo mùa trong năm lên cơ thể, đường thốt nốt có tác dụng làm giảm tình trạng nổi mụn nhọt ở mùa hè và dịu cảm giác lạnh giá của mùa đông.

Cách bảo quản đường thốt nốt

Bởi vì được tinh chế bằng các phương pháp thủ công nên đường thốt nốt dễ bị ướt và ẩm mốc. Vì vậy, để bảo quản loại đường đầy công dụng này, khi mua về bạn cần cho vào một hũ nhựa hoặc thủy tinh có nắp đậy kín. Trong thời gian bảo quản, tránh để đường ở nơi có nhiệt độ cao hoặc ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào sẽ làm đường tan ra. Bên cạnh đó, hũ đường phải luôn đậy nắp thật chặt để gió không vào làm đường ẩm ướt.

Tham khảo thêm bài viết: Đường Nho Là Gì và Đường nâu là gì? Tác dụng của đường nâu?

Đường Thốt Nốt Là Gì? Công Dụng Của Đường Thốt Nốt?
5 (100%) 1 vote