Lẩu đuôi bò hầm thuốc bắc tuy thịnh soạn nhưng với những hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị và chế biến.

Lẩu đuôi bò hầm thuốc bắc là một trong những món ăn bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, lẩu đuôi bò thuốc bắc còn hỗ trợ trong việc điều trị bệnh đau lưng, suy nhược cơ thể, đau mỏi toàn thân. Vậy, hôm nay, hãy cùng https://nghebep.com học cách thực hiện món ăn bổ dưỡng này cho gia đình và bạn bè nhé!

lẩu đuôi bò hầm thuốc bắc

Nồi đuôi bò hầm thuốc bắc hấp dẫn (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 cái đuôi bò

1kg bún

1 củ gừng

50 gram hạt sen

1 miếng trần bì

1 muỗng canh rượu trắng

Gia vị: muối, nước mắm, hạt tiêu,

Rau ăn kèm lẩu: rau cải, giá đổ, diếp cá…

Các bước thực hiện

*Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Đuôi bò sau khi mua về bạn mang rửa sạch với nước lạnh. Sau đó, dùng muối và gừng tươi thái lát, chà xát toàn bộ để khử mùi hôi đặc trưng của thịt bò.

ướp đuôi bò

Bước 2: Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho đuôi bò vào chần sơ qua rồi dùng dao chặt đuôi bò thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, đem ướp với lượng gia vị vừa phải.

Bước 3: Hạt sen bạn tách đôi để bỏ phần tim. Sau đó, mang rửa sạch với nước lạnh.

Bước 4: Các loại rau sống ăn kèm lẩu bạn mang ngâm vào nước muối loãng trong chừng 15 – 20 phút. Sau đó, rửa lại với nước lạnh rồi vớt ra rổ để ráo.

*Chế biến

Bước 1: Bạn chuẩn bị một nồi nước lớn rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, bạn lần lượt cho đuôi bò đã được ướp, thấm đều gia vị cùng 1 miếng trần bì, 1 muỗng canh rượu trắng và vài lát gừng tươi thái mỏng vào nồi đun cùng.

Bước 2: Đợi nước sôi lại, bạn dùng muỗng vớt sạch những bọt trắng xuất hiện ở trên mặt nước rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.

Bước 4: Bạn trút 50 gram hạt sen đã được sơ chế vào, điều chỉnh lửa về mức vừa phải rồi đậy kín nắp vung và ninh hỗn hợp trong khoảng 2 – 3 tiếng.

Bước 5: Sau khi ninh đủ thời gian, bạn nêm nếm gia vị lại thêm một lần nửa để xem nước dùng vừa miệng chưa. Nếu rồi thì tắt bếp và dọn ra để mời cả nhà thưởng thức.

Lưu ý: Trong quá trình ninh đuôi bò với thuốc bắc, bạn phải thường xuyên kiểm tra mực nước trong nồi để tránh tình trạng nước quá cạn, làm cháy nồi.

lẩu đuôi bò hầm thuốc bắc

Dọn ra và mời cả nhà thưởng thức thôi nào!

Như vậy, chúng ta đã hoàn thành nồi lẩu đuôi bò hầm thuốc bắc vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng rồi. Thật đơn giản và nhanh chóng phải không nào? Bây giờ bạn chỉ cần dọn ra cùng bún và rau sống là đã có thể mời cả nhà và bạn bè thưởng thức được rồi.  Chúc bạn thưởng thức món lẩu đuôi bò hầm thuốc bắc ngon miệng và đừng quên tham khảo thêm các bài viết hướng dẫn cách chế biến của nhiều công thức món lẩu dễ làm mà ngon tại nghebep.com  nhé!

Tham khảo thêm: Lẩu Gà Nấu Măng Tươi

Cách Nấu Lẩu Đuôi Bò Thuốc Bắc Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
5 (100%) 1 vote