Món ngon từ Củ Cải Đỏ

Củ cải đỏ nấu món gì là thắc mắc chung của rất nhiều bà nội trợ khi muốn đưa loại thực phẩm này vào trong danh sách thực đơn bữa ăn hằng ngày. Một số gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn lựa chọn và chinh phục được món ngon từ củ cải đỏ phù hợp với sở thích của các thành viên trong gia đình.

Củ cải đỏ nấu món gì là thắc mắc của nhiều người. Ảnh: Internet

Củ cải đỏ là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Củ cải đỏ cung cấp nhiều vitamin như C, A, B9 cùng nhiều khoáng chất khác như sắt, kali, magiê, axit folic và betaine. Đây đều là những dưỡng chất tốt cho hệ tim mạch, giảm viêm nhiễm.

Đồng thời, với các dưỡng chất chống oxy hóa như beta-carotene và betacyanins, củ cải đỏ có tác dụng phòng chống ung thư vú, tuyến tiền liệt, phổi, ruột kết và ung thư thận. Các nhà khoa học cũng chứng minh rằng củ cải đỏ còn có công dụng giải độc tố, thải độc trong nước tiểu. Chính vì vậy, củ cải đỏ được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau.

Món ngon từ củ cải đỏ

Nộm củ cải đỏ

Cách làm nộm củ cải đỏ đơn giản, dễ thực hiện. Ảnh: Internet

Nguyên liệu

• 1 củ cải đỏ
• 2 củ tỏi (đã bóc vỏ và băm nhỏ)
• Gia vị: giấm, đường, muối, xì dầu, dầu hào

Cách làm nộm củ cải đỏ chua ngọt

Rửa sạch củ cải đỏ, cắt thành sợi. Cho ít muối vào tô đựng củ cải đỏ, xóc đều và ướp khoảng 15 phút rồi vắt ráo nước, tiếp tục ướp thêm khoảng 10 phút nữa.

Vắt củ cải đỏ lại một lần nữa, nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê xì dầu, tỏi băm, 1/4 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê giấm, trộn đều.

Lưu ý: Để tăng thêm hương vị thơm ngon, bạn có thể kết hợp các nguyên liệu thịt heo, tôm nõn.

Canh hầm củ cải đỏ

Nguyên liệu

• 1 bộ xương gà
• 1 củ cải đỏ
• 1 củ hành tím băm nhỏ
• Rau mùi, hành lá cắt nhỏ
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm

Củ cải đỏ hầm canh có vị ngọt tự nhiên hấp dẫn người ăn. Ảnh: Internet

Cách nấu canh củ cải đỏ

Xương gà rửa sạch, chần sơ với nước nóng rồi chặt thành khúc lớn, cho vào nồi ướp với hành tím băm, ít nước mắm, hạt nêm.

Bắc nồi xương gà lên bếp, xào sơ rồi cho nước vào vừa ngập xương gà, đun với lửa nhỏ trong vòng 30 phút.

Rửa sạch, cắt củ cải đỏ thành miếng vừa ăn, cho vào nồi canh, tiếp tục nấu cho đến khi củ cải chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi thêm rau thơm vào để tăng thêm hương vị cho món canh.

Salad củ cải đỏ

Nguyên liệu

• 1 quả dưa leo
• 2 củ cải đỏ
• Hành lá, rau mùi cắt nhỏ
• Nước cốt 1 trái chanh
• Gia vị: dầu ăn, muối tiêu, đường

Cách làm salad củ cải đỏ không quá cầu kỳ. phức tạp. Ảnh: Internet

Cách làm salad củ cải đỏ

Rửa sạch dưa leo, củ cải đỏ, cắt thành lát mỏng rồi cho chung vào tô lớn. Pha chén gia vị gồm nước cốt chanh, dầu ăn, muối, dùng muỗng khuấy cho tan. Cho hỗn hợp gia vị vào tô đựng dưa leo, củ cải đỏ trộn đều. Rắc hành lá, rau mùi cắt nhỏ lên trên, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút rồi thưởng thức.

Súp củ cải đỏ

Nguyên liệu

• 6 củ cải đỏ
• 1 củ hành tây lớn
• Gia vị: muối, bột mì, tiêu xay, sữa tươi, kem chua, giấm, hạt nêm, bột ngọt…

Súp củ cải đỏ có hương vị thơm ngon đặc trưng, hấp dẫn người ăn.Ảnh: Internet

Cách nấu súp củ cải đỏ

Rửa sạch củ cải đỏ, để ráo. Hành tây bóc vỏ rồi cắt hạt lựu.

Cho 3 muỗng canh bột mì, 260ml kem chua, 100ml sữa tươi vào trong tô lớn, trộn đều. Cho củ cải đỏ vào nồi nước, bắc lên bếp đun với lửa lớn. Khi củ cải đỏ chín mềm, vớt ra ngoài, đợi nguội, dùng nĩa nạo cho nát vụn.

Cho củ cải đỏ vừa nạo vụn, hành tây cắt hạt lựu, ít muối, tiêu xay vào nồi nước bắc lên bếp nấu. Khi nước sôi, cho hỗn hợp kem chua, sữa tươi vào nồi, khuấy đều, chỉnh lửa nhỏ và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Củ cải đỏ xào thịt

Nguyên liệu

• 100g củ cải đỏ
• 150g bắp cải tím
• 100g thịt nạc heo
• Hành lá, rau mùi cắt nhỏ
• Gia vị: hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn, muối

Củ cải đỏ xào thịt đơn giản mà ngon miệng. Ảnh: Internet

Cách làm củ cải đỏ xào thịt

Rửa sạch củ cải đỏ, cắt múi cau. Bắp cải tím cắt sợi nhỏ rồi rửa sạch với nước muối pha loãng. Thịt heo dùng muối chà xát và rửa lại với nước sạch.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt heo vào xào săn. Thêm gia vị gồm hạt nêm, tiêu xay, muối rồi cho củ cải đỏ, bắp cải tím vào xào cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho thêm hành lá, rau mùi cắt nhỏ để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Trên đây là tổng hợp top 5 món ngon từ củ cải đỏ được nhiều người yêu thích hiện nay. Ngoài ra, củ cải đỏ còn được dùng chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác. Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết khác tại Nghề Bếp Á Âu để giải đáp được thắc mắc củ cải đỏ nấu món gì ngon.

Ngoài ra, nếu muốn biết thêm nhiều công thức món ăn ngon hay các mẹo nhà bếp lý thú, bạn có thể đăng ký khóa học nấu ăn chuyên nghiệp với Bếp trưởng giàu kinh nghiệm. Điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn chi tiết về các khóa học nhé.